整班戟問題(班戟d粉)
回答 (3)
2008-08-28 5:12 am
✔ 最佳答案
西式甜點有班戟 pancake同 熱煎餅 hot cake．有謂勤力 pancake 懶佬 hot cake．
班戟粉漿要先落小水攪至畧為起根，再加水，糖和奶開稀，將鑊燒熱，搽油，最細火，倒入粉漿，撥勻成圓形，慢慢等整塊熟透，食時有（咽靱感－讀書少唔識寫）才是上品．
無騙你，我做過BAKER佬
2008-08-27 21:13:52 補充：
至緊要洗淨個鑊
2008-08-28 11:48 am
就算表明不用雞蛋的班戟粉都要加蛋，加左蛋會滑好多，不易起粒和痴底，另外加水的時候一定要用冷水，分幾次加。
2008-08-28 6:48 am
整班戟d粉易起粒, 又易痴底, 有咩方法補救? 手要快打
收錄日期: 2021-04-25 20:23:17
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