食物裡面d 脂肪 蛋白質 係點計?

肥胖是指肌體內脂肪組織過多，超過正常生理需要，影響身體健康和正常的機能活動。
一般來說，如果女性身體脂肪比例高於３０％，男性超出２５％，則屬於肥胖。
如果你已經屬於肥胖範圍，如何同“肥胖”這兩個字劃清界線?

即使是在減肥，每日熱量的攝取也不要低於1000卡路里！
1000卡路里是每人每日最低的熱量攝取底限，
不要以為為了減肥就可以不吃不喝，熱量攝取不足，
很容易就為害到自身的健康，結果得不償失！
所以減重要減得健康 ~
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肥胖同日常飲食習慣有好大關係



要理解當卡路里吸收比輸出多就會導致肥胖

我有個男仔friend, 10日減咗3KG, 腰圍減左1寸, 沒有做運動&節食

減肥三大原則係方便, 經濟 & 掂(唔反彈)

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註: 早報AM730報導 減少30%至70%外出用膳次數, 平均體重可減少7.2KG, 脂肪減少6.1%, 腰圍減少9.2CM及臀圍減少8.6CM. 而三餐之中, 最高增肥風險是~~ 出外吃早餐

你係咪認真想減肥架,

我由十幾歲就開始肥,我之前試過做運動減肥同用減肥膏都唔得,試過每餐食少d吸收唔到足夠營養搞到身體差左容易病,但後來我朋友介紹我用營養代餐減肥 ,頭一個月帮我減左8磅,而家減左15磅,全身修左16吋,坐圍減左3吋,每邊大比各減3吋, 以前我睇唔到自己條腰係邊,但宜家我條腰減左2吋啦, 減到之於身體健康左,仲好神奇咁幚我改善左皮膚問題 ,以前我既臉部皮膚經常出暗瘡同出油,但是我用左產品之後就冇左呢d問題. 一d都唔辛苦仲好簡單只要控制卡路里吸收同透過細胞更新計劃 ,如果你想減完之後唔肥返就去呢個網址睇下啦.

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希望我的分享可以幚到你啦

其實點先減到肥呢？

就係要控制你既卡路里吸收，輸出＞輸入，就會減到肥。

不如你參考下我個case

我以前做運動減，又辛苦又減得慢，之後

我用左個健康又有營養既方法去減，主要控制卡路里既吸收，

冇副作用，又無做運動咁辛苦，

3個月就減左18磅，總共減左23磅

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真係估吾到減肥係咁簡單！

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你是否真係要減肥吖!

我係用咗一啲又唔貴又唔辛苦嘅方法

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當中有14磅係脂肪呢架
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脂肪（fat），是室溫下呈固態的油脂，多來源於動物體，俗稱油，又稱食用脂肪，是最常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養的其中一種。

指被人類直接食用或用來烹調的脂類，其主要成分是三酸甘油酯，也就是中性脂肪。但一般而言脂肪都是形容人體或食物中的脂肪組織。由碳、氫、氧三種元素組成。與糖類不同的脂肪所含的碳、氫的比例比較大，而氧的比例比較小，所以發熱量比糖類高。

來源
可能是直接來自一種動物的脂肪組織（例如豬油）、直接來自一種植物的含油部分（豆油）、採用多種天然原料進行勾兌（例如沙拉油），或天然食用脂肪進行化學處理的產品（例如人造奶油）。

組成
均為 1甘油＋3脂肪酸→1脂肪＋3水。 天然脂肪酸通常含有偶數個碳原子，這是由於脂肪合成的中間體為乙烯的緣故。


脂肪在食品中的用途

提供能量
脂肪的能量密度是每公克 37000 焦耳，亦即9 個大卡。相對於糖類的每克17000 焦耳和乙醇的每克29000 焦耳，脂肪是密度最高的食物營養素。


必需脂肪酸
一些脂肪酸是人體保持健康必需的。例如Ω-3-脂肪酸（烴基上第一個雙鍵位於從末端數第三個碳原子處）有維持免疫和心血管功能的作用。


改善食物口感
促成細膩，潤滑的口感。缺乏脂肪的菜餚則經常被形容為「清湯寡水」。另外脂肪還促進進食後的飽脹感。

傳熱媒介
用來直接煎炸食物（主要是用色拉油），可以在表面達到高溫（>100攝氏度）。炒菜中用來均勻傳熱和防止沾鍋。

溶解脂溶性成分
食物原料中的一些氣味分子和營養分子不易溶於水而易溶於油脂，因此一定量的脂肪有助於食物的香味和營養。例如要充分利用胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，則最好將之與一定的脂肪或含脂肪成分烹調。


蛋白質是一種複雜的有機化合物，有些情況下可以用「朊」字來指代蛋白質[1]。蛋白質是由胺基酸分子呈線性排列所形成，相鄰胺基酸殘基的羧基和氨基通過形成肽鍵連接在一起。蛋白質的胺基酸序列是由對應基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種「標準」胺基酸，在蛋白質中，某些胺基酸殘基還可以被翻譯後修飾而發生化學結構的變化，從而對蛋白質進行激活或調控。多個蛋白質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質複合物，發揮某一特定功能。

與其他生物大分子（如多糖和核酸）一樣，蛋白質是生物體中的必要組成成分，參與了細胞生命活動的每一個進程。酶是最常見的一類蛋白質，它們催化生物化學反應，尤其對於生物體的代謝至關重要。除了酶之外，還有許多結構性或機械性蛋白質，如肌肉中的肌動蛋白和肌球蛋白，以及細胞骨架中的微管蛋白（參與形成細胞內的支撐網絡以維持細胞外形）。另外一些蛋白質則參與細胞信號傳導、免疫反應、細胞黏附和細胞周期調控等。同時，蛋白質也是人們日常飲食中必需的營養物質，這是因為動物自身無法合成所有必需胺基酸；通過消化所攝入的蛋白質食物（將蛋白質降解為胺基酸），人體就可以將吸收的胺基酸用於自身的蛋白質合成。

營養作用
大多數微生物和植物能夠合成所有20種標準胺基酸；動物則由於缺乏某些胺基酸合成途徑中特定胺基酸合成反應所需的關鍵酶，如從天冬氨酸生成賴氨酸、甲硫氨酸和蘇氨酸的合成反應第一步中發揮催化作用的天冬氨酸激酶，而只能合成部分胺基酸。因此，動物必須從食物中獲取這些自身無法合成的胺基酸。一個生物體所無法合成而需從食物中獲取的胺基酸被稱為必需胺基酸。如果環境中存在所需胺基酸，微生物能夠直接攝取這些胺基酸，而下調其自身的合成水平，從而節省了原來需要用於合成反應的能量。

動物所攝取的胺基酸來源於食物中所含的蛋白質。攝入的蛋白質通過消化作用而被降解，這一過程通常包括蛋白質在消化系統的酸性環境下發生變性，變性後的蛋白質被蛋白酶水解成胺基酸或小段的肽。隨後這些降解片斷就可以被吸收。部分吸收後的胺基酸被用於蛋白質的合成，其餘的則通過糖異生作用被轉化為葡萄糖或進入三羧酸循環進行代謝。蛋白質的營養作用在飢餓環境下顯得特別重要，此時機體可以利用自身的蛋白質，特別是肌肉中的蛋白質，來產生能量以維持生命活動。蛋白質/胺基酸也是食物中重要的氮源.

人體所需蛋白質在許多食物中都含量豐富，如動物肌肉、乳製品、蛋、豆類、榖類和蕈類等。人體中蛋白質缺乏可以導致全身浮腫、皮膚乾燥病變、頭髮稀疏脫色、肌肉重量減輕、免疫力下降等。

食物中的蛋白質有時會引起過敏反應。


纖維, 是指由連續或不連續的細絲組成的物質。在動植物體內，纖維在維繫組織方面起到重要作用。纖維用途廣泛，可織成細線、線頭和麻繩，造紙或織氈時還可以織成纖維層；同時也常用來製造其他物料，及與其他物料共同組成複合材料。

纖維可被分作天然纖維及人造纖維。

你有否因為肥胖 而穿不上喜歡的衣服?
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健健康康去減肥 減完肥唔會再肥返?
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