種子的種植方法

土壤

健康的泥土，是成功的有機耕種的必然元素。一個有機農夫，總會先考慮怎樣才能保持泥土肥沃。只有健康肥沃的泥土，才有生長旺盛的作物。
土粒混合，成為土壤。
土壤的成分


(3) 水
水可以將已溶解的養份帶入植物根部。可是如果水份太多，或疏水不良，便會使水份佔據土粒間的空間，減少空氣儲存，造成缺氧環境。水分太多太少都會對植物生長構成不良的影響。

(4) 有機物 / 腐殖質

生物的排泄物和屍體、落葉、枯枝等有機物遺落在土中，被微生物分解而成為腐殖質。腐殖質可以令土壤更肥沃，提供養分給植物，亦可改良土壤的結構，使土壤裡有充足的水分和空氣。

(5) 其他各式的生物
包括所有在土壤中生活的生物，由微生物到蚯蚓等。有些動物如蚯蚓，在土壤中的活動，能令土壤的空氣增加。它們的生死與生活，都是土壤中養料循環的一部分。

以上五種構成土壤成份的比例會因時、因地方而異。
根據土粒的大小，我們可以將它分成以下幾類：
砂粒（土粒直徑 0.02 mm – 2 mm ）
粉砂（土粒直徑 0.002 mm – 0.02 mm ）
黏土（土粒直徑＜ 0.002 mm ）
土質一般可分為三類型：
1. 砂土（ Sandy Soil ）：含有較高百分比的砂粒
2. 黏土（ Clay Soil ）：含有較高百分比的黏土
3. 壤土（ Loamy Soil ）：含有適當百分比的各類土粒
砂土
砂土砂粒多，士粒中間空位較多，空氣與水流通容易，容易翻動。但保水力差，在無雨季節裡，容易變得乾早。且保肥力亦差，養份容易被沖走。 土體多呈鬆散狀態，結構性不強。 在大雨後容易變酸，泥面易形成硬表層，令部分鑽透力弱的幼芽如紅蘿蔔等，難以穿透表土而死亡
黏土
黏土土粒細小， 有相對表面積較大，而且土粒間的空隙很小，可儲存大量水份， 中間只留很小的空間，水和空氣都很難以通過 ，易造成缺氧環境，影響土壤生物的運作，根部容易發育不佳 。濕水時會結成團，難於翻動；乾旱時會變硬，甚至龜裂 ，弄斷植物根部 。除非以水浸透，否則更難工作。但通常有大量有機物儲在其中，保水力強。但疏水不易。如在旱天，形成裂痕過深，會令植物失水，並弄斷根部。

壤土

土
。

土質
適合作物

砂土至砂質壤土
番薯、薯仔、花生、薑、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、大蒜、露荀、南瓜、西瓜、粟米等
壤土
韮菜、各類葉菜、瓜、豆、椒、番茄、秋葵、矮瓜等
黏質壤土至黏土
冬瓜、蠶豆、 蔥、芹菜、菠菜 、意大利青瓜、蓮璃、禾等

用手觸摸土壤作鑑定

這是田間操作時，對土質的初步鑑定方法。先取少量泥土，用水濕潤，再以手指搓揉成土團或條狀，憑感覺作出判斷。

(1) 砂土

粗糙，泥土乾時不能成形，即使濕潤後能勉強結成一團，但輕踫即散，亦不能形成條形，土團沒黏性，用肉眼及憑手感已可分辨出含有很多砂粒。

(2) 壤質砂土

仍像砂土，相當粗糙，但乾時用力握已能勉強成形，不過輕踫即散，濕潤時已能成團，但仍未能成條。