芒果奶凍怎樣整

我唔知mangoes的,sorry!
原料：苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克

奶冻做法：

1.将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。

2.加入奶油，拌匀。

3.倒入凉杯内，放入冰箱冷却，即可。

奶冻营养点评：苹果：苹果中含有一种“果胶”，它是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量。著名的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有清肠作用从而达到减轻体重的效果。

芒果乳酪布甸


純味乳酪/芒果味乳酪 450毫升
鮮奶 500毫升
芒果 4個 (每個約185克)
砂糖 150克 　 水 100毫升 　
魚膠粉 30克

1-將魚膠粉放入水中，等待3分鐘，然後座入已盛載熱水的小碗中 隔水加熱，用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化。
2-芒果打側切開，用刀尖在芒果肉上界成小方塊，再用金屬大匙起肉。
3-芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌。
4-鮮奶及砂糖慢火加熱，直至糖完全溶解，熄火。
5-鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻，並加入魚膠粉溶液攪勻。
6-倒入布甸模(容量1.5公升)內，待涼後，放至雪櫃內冷凍 。

芒果士多啤梨奶凍三重口感滋味

材料：芒果果蓉、魚膠片、芒果肉、淡忌廉、蛋黃、糖、士多啤梨蓉、糖漿

做法：

1. 將芒果肉放在已雪凍的杯內，然後放入已加入魚膠並拌好的芒果蓉，再將杯放入雪櫃冷藏10分鐘。

2. 把砂糖、蛋黃和已煮熱的淡忌廉拌勻，隔掉渣滓。

3. 淡忌廉加入士多啤梨蓉、蛋黃和砂糖，拌勻。

4. 士多啤梨漿拌勻後，放進唧袋裏。

5. 將士多啤梨漿唧進杯內。

6. 淡忌廉加入糖水，打成忌廉糖漿。

7. 將忌廉糖漿舀在士多啤梨漿上，最後加上裝飾，再凍藏一會即成。



定欣試後感：奶凍共分三層，可以嘗到三重不同口感，每一口都充滿鮮果味，很適合夏天吃。

Alfred秘訣：要令奶凍易凝固，就要加入魚膠片；而使用魚膠片前，要先將之用冰水浸15分鐘使之軟化。