如何制作德国猪手?

用水清洗干淨，鍋里放小半鍋水(淹過所有豬腳即可)，燒滾。

加拍破的姜塊和酒，把豬腳丟進去，煮開，撇掉浮沫，倒出來，沖涼水。

這主要是去掉血水和腥味，不這樣處理會有點騷味，味道怪怪的。