(20點) 無低筋粉!!!可以點??

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2008-08-23 3:06 am

無低筋粉可唔可以用"麵粉加粟粉"代替

如果可以...
咁30g麵粉要加幾多粟粉先可以做成低筋麵粉??

回答 (3)

2008-08-23 4:04 am

✔ 最佳答案

可以的,個比例係麵粉80% : 粟粉20%

例如個食譜中的低筋粉係100g 你就下80g麵粉和20g粟粉

如你個食譜係30g低筋粉,那你就下24g麵粉和6g粟粉吧~~

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2008-08-26 3:31 am

００２：你錯啦！一般在超市買回來的不是低筋麵粉來的，是中筋呀～提問者你還是依００１的做法吧！

００１：麵粉與栗粉的比例不是１：４？

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2008-08-23 8:29 am

低筯粉就是一般的麵粉, 它說100g低粉, 你就加100g麵粉.
麵粉一般超市有賣.

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收錄日期: 2021-04-21 13:57:03
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