m記既脆香雞翼點整

麥當勞的脆香雞翼　





材料 :


4 隻雞搥

4 隻雞中翼

　

醃料 :


鹽、發粉及胡椒粉各少許

　





汁料(a):


1 湯匙溶牛油

1/2 杯墨西哥 Louisiana hot sauce

蒜粉少許

　

汁料(b):


1/2 杯 BBQ 汁







做 法 :


1. 雞中翼及雞搥洗淨，抹乾水份，加入醃料醃片刻備用。

2. 燒熱油鑊將雞翼及雞搥炸撈，撈起瀝乾油份。

3. 拌勻汁料 (a)，將雞中翼沾滿汁液，挾起上碟。

4. 將雞搥沾上汁料 (b) 挾起上碟，兩味雞翼即成。



備註 : (1) Louisiana hot sauce 和 BBQ 汁可在大型超級市場購買。

KFC就高度機密秘製

M記嗰隻部份地區超市有得買,急凍,已醃好上咗粉,一炸或焗就食得,一模一樣,我食緊,不過成包都係雞翼槌嗰節

呢d應該係佢地既獨家 不可教人的
除非你係個到做野啦