派對的小食食譜

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醉雞翼

雞翼2磅

李X記醉雞汁一支

冰開水大半煲
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雞翼洗淨, 放入滾水中煮至熟透

快手放入冰開水中浸涼

用一器皿放入已浸涼雞翼, 倒入醉雞汁(要浸過雞翼) 至少浸3個鐘


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馬豆糕


馬豆100g
花奶 1罐大
椰漿 1罐大
糖 300g
粟粉 170g
水5杯



--馬豆洗淨用適量之滾水煲諗，隔去水份不要。
--花奶+椰漿 開匀鷹粟粉
--水5杯煮滾加糖煮溶，慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾加入馬豆又拌匀，倒入一個已用冰水搪過之盆中，凍後放入雪柜，數小時後切件進食。

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鹵水金錢牛展



圖片參考：http://www.towngas.com/tgweb/images/eng/recipes_content_point.jpg
金錢牛展640克(1斤)

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水2杯

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冰糖80克(2兩)

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老抽1杯

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八角2粒

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薑3片

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紹酒2湯匙
燒1/2鑊滾水,將牛展拖水,備用 。將所有材料放出煲內煮滾,加入牛展,慢火煮1小時 。取起牛展,待凍切片上碟 。

聖誕聯歡會和派對的小食食譜:
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bpudding.htm
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_cremebrulee.htm