急！！我想問有關於整意大利芝士蛋榚既野？

Wasabi 芝士餅
材 料 : 140 克糖
50 克滾水
150 克牛油
1 隻蛋黃
1 湯匙煉奶
1 湯匙WaSabi
10 克魚膠粉
250 克淡忌廉
350 克忌廉芝士
1 盒士多啤梨(切半)
250 克消化餅/曲奇餅(壓碎)
藍莓少量

做 法 : (1) 先將牛油加熱變軟，再加入曲奇餅碎/消化餅
碎，糖混合一齊，放進碟內用匙羹壓成弧形
餅殼。
(2) 然後將忌廉芝士，糖，蛋黃混合，慢慢加入煉
奶，Wasabi 撈勻。
(3) 魚膠粉用滾水混合，連同淡忌廉加進忌廉芝士
內輕輕撈勻。
(4) 做好忌廉芝士後，倒入預備妥當的餅殼內，然
後放進雪柜下層，雪約四至五小時，將士多啤
梨及適量藍莓鋪面點綴即成。

備 註 : (1) 將忌廉芝士放入微波爐，按解凍掣廿秒熱至軟
身再混合其他材料，芝士不會起粒。
(2) 壓餅殼時最好夠力，力度最好夠均勻，食用時
餅殼才不易一切即散，放前先在碟上加塊保鮮
紙，可以方便取出製成品。
(3) 魚膠粉加入滾水後要迅速攪拌，否則會出現凝
固物，影響芝士餅的幼滑。

圖片參考：http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/cake-12.JPG

用意大利芝士餅既預拌粉整意大利芝士蛋榚係可以的。
你可以在一般麵包店，都有“清蛋糕”(圓形或長形的淨蛋糕)出售。
做 Tiramisu 只落咖啡酒 唔係唔得，只是口味唔全面，不過你用預拌粉，佢有無需要你自己加酒，要看清楚指示。

2008-08-17 23:03:14 補充：
清蛋糕，即係無裝飾的雞蛋糕，大多數麵包鋪都有。你見唔到，可以問售貨員。

6 " 圓形庄都係15元左右。長形件庄的約 6元一件，可能你要用兩件。超市就無見過。