士多啤梨芝士蛋糕.....

士多啤梨芝士蛋糕~<免焗>
成份:
芝士餡料

忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
砂糖－50 g
蛋黃－2 隻
鮮奶－70 g
士多啤梨汁－70 g
淡忌廉－150 g
魚膠粉－10 g
冷開水－5 湯匙

餅面裝飾
士多啤梨－6 顆


步驟:

(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。

(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。

(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。

(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。

(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。

(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。

(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。

(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。

(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。

(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾。

你 預 算 係 $ 5 0 - 1 0 0 之 內 啦，應 該 夠 的。

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希望幫到你！！☆㊣★

材料：
淡忌廉34g
忌廉芝士(室溫)93g
粟粉21g
蛋黃49g
士多啤梨果蓉48g
蛋白70g
糖23g

製法：
1. 淡忌廉+忌廉芝士加熱拌勻。
2. 粟粉+蛋黃拌勻，加入士多啤梨果蓉，拌入芝士漿中。
3. 蛋白+糖打起，拌入芝士漿中。
4. 以180度焗25分鐘即可。

士多啤梨芝士餅
材 料 : 1/2 盒牛油
1/3 罐棟奶
1 個鍚紙盆
1 盒jelly粉
1 茶匙魚膠粉
8 粒士多啤梨
1 茶匙檸檬汁
25 克芝士忌廉
10 塊麥維他消化餅

做 法 : (1) 首先把半塊牛油放於平底鑊中，並開細火把
它煮溶，然後把搗碎了的十塊消化餅放落去，
一邊煮一邊攪，直至完全攪勻。
(2) 將已煮好的餅底材料放落鍚紙盆內，用湯羹
壓扁。
(3) 將忌廉芝士切片，再與煉奶一起倒入攪拌機
攪勻，倒出後加一茶匙用熱水開稀的魚膠粉
和再落一茶匙檸檬汁一併攪勻。
(4) 將攪勻的材料倒入預先做好的餅底上，然後
放於雪櫃內雪至冰凍。
(5) 等三十分鐘後，於雪櫃中取出餅底，鋪上士
多啤梨或其他生果，亦可倒上jelly水，然後
放回雪櫃內雪四小時，即大功告成。

圖片參考：http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/cake-14.JPG

材料：
淡忌廉34g
忌廉芝士(室溫)93g
粟粉21g
蛋黃49g
士多啤梨果蓉48g
蛋白70g
糖23g

製法：
1. 淡忌廉+忌廉芝士加熱拌勻。
2. 粟粉+蛋黃拌勻，加入士多啤梨果蓉，拌入芝士漿中。
3. 蛋白+糖打起，拌入芝士漿中。
4. 以180度焗25分鐘即可。