✔ 最佳答案
朱古力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼,因而具有高能值。由於可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用朱古力有提升精神,增強興奮等功效。朱古力中的可可含有苯乙胺(phenylethylamine),能夠使人有戀愛的感覺
營養成份:每100克中含有:碳水化合物約50克,脂肪約30克,蛋白質約15克,含有較多的鋅、維生素B2、鐵和鈣等,熱量約600千卡。
熔點:可可脂有六種結晶形式,依各種結晶形式比例不同,熔點在37攝氏度左右至18攝氏度左右不等。
朱古力中的可可鹼對動物的神經系統有影響。人類對可可鹼的新陳代謝能力比較強,但有些動物,比如犬、貓等,對其新陳代謝速度要慢得多,所以一個一般大的狗攝入400克(將近半公斤)朱古力後可能會出現包括從食慾不振到死亡等各種反應,小狗相應的導致中毒朱古力計量也要小。