節日問題 ( 快! 快! 快! 急! 急! 急! )

臘日煙光薄,郊園曉望空
歲登通臘祭,酒熟醵村翁
積雪連長陌,枯桑起大風
村村聞賽鼓,又了一年中







其實在這首詩中已明寫這是「臘日」的情景。「臘」原是祭祀祖先的祭典名稱，同時還有一個「蠟祭」，是祭百神的。臘月原先是每年的陰曆十月，秦漢以來，臘祭和蠟祭合併到了陰曆十二月舉行，祭祖先也祭百神，十二月也就被稱之爲臘月。







「臘日」又稱「臘八日」，是每年的陰曆十二月初八。在這一天，古人要擊細腰鼓驅疫一整天。民諺云：臘鼓鳴，春草生。「臘八日」也有一點迎春的意味。







浴佛會



佛教傳入中國後，有傳說謂「臘八日」是佛的生日，在宋朝時，各大寺廟都要在這一天浴佛，舉行盛大的浴佛會。







擊鼓驅疫 /擊鼓迎春



懸一面大鼓在村子中心，日夜擊鼓不息；有的用細腰鼓也就是象腳鼓，舉行賽鼓的盛會，寓意驅除瘟疫，近接春天。







松針鋪地



富裕人家，「臘八日」在家中，從大門口經通道直至室內，全都鋪上厚厚一層馬尾松的松針，讓來訪或拜年的親友，一踏進家門，就沐浴在松脂的芬芳香氣之中。







只是這些古老的風俗，在中原一帶已逐漸變化沒落了，唯有在邊陲地區：如雲南、西雙版納，以至東南亞一帶還保存著。







但飲食文化藝術，卻歷代相傳，在中原繼續發揚光大。







1. 臘肉：臘月製作的肉食。







2. 臘八豆豉：臘日的産物。是以煮酥了的黃豆加以發酵，做成的黃色水豆豉，據說在臘月臘日做的味道最好。







3. 七寶粥：古時在浴佛會上，以各種果子摻和糯米煮成的一種果味粥，除了用來齋僧供佛外，一般在臘月臘日也都家家戶戶喝此粥歡度臘八節。







4. 八寶飯：以蓮子、棗子、桃子、櫻桃等八種乾果摻和糯米飯，然後加以重油，一碗碗蒸出來的甜食。







可能現今的青年，對「臘月」、「臘日」的習俗相當陌生，甚至竟不知有此節日。