請問有沒有人教我用電飯煲人做蛋糕呢？

各牌子電飯煲焗蛋糕食譜


LoyoLa 電飯煲焗蛋糕食譜

牛油蛋糕

材料：
室溫牛油 80g,
砂糖 90g,
低筋粉 100g,
發粉 1/2 tsp,
蛋 2隻,
牛奶 1–2 tbsp

做法：以上材料全部混合就可以放落電飯煲焗，按焗蛋糕制，時間大約45分鐘

引用請註明出處：http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008081103424

Panasonic 電飯煲焗蛋糕食譜

牛油蛋糕：

材料：
1. 牛油蛋糕粉250克
2. 蛋1隻
3. 牛油65克
4. 水100克

做法：
1. 先把蛋糕粉篩進盆內備用，把牛油攪拌，加入蛋糕粉，蛋及一半水，用中速攪拌約4分鐘
2. 加入餘下一半水，用慢速攪拌約2分鐘
3. 把飯煲內膽塗上牛油
4. 把已攪拌的蛋糕粉放入內膽
5. 按“焗蛋糕”功能，需時約40分鐘
6. 待蛋糕焗完後，便可倒轉把蛋糕倒出
7. 待蛋糕稍為冷卻後，可以加上一些忌廉作裝飾

引用請註明出處：http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008081103424


普通西施飯煲焗蛋糕食譜

牛油蛋糕：

材料：
理想牌自發粉200g(半盒)
雞蛋5隻
砂糖100g
蒙牛純鮮奶一盒250ml
牛油兩湯匙(也可以用植物牛油)

工具：
奶樽一個(量砂糖)
打蛋器一個(打蛋白)
大湯碗兩個(分別載蛋黃及蛋白)
小碗一個(載牛油)
湯匙一隻(取牛油)
飯勺一隻(Mix時用)
金屬網篩一個(篩粉用)
湯匙一隻(取粉及在篩內攪動粉用)

做法 :
1. 牛油室溫溶解至液體
2. 雞蛋分開蛋黃蛋白於兩碗內
3. 砂糖、奶、蛋黃及2/3牛油倒入大碗用飯勺順方攪至砂糖溶解，成為mix料
4. 搽定其餘1/3牛油落飯煲
5. 打蛋白至企身反轉碗唔會跌
6. 自發粉分三次篩落已mix料，順方向mix然後再篩粉，如是者做三次
7. 落蛋白於mix料，小心輕力攪勻
8. 倒入飯煲，按制焗 45min

ps. 開蛋時要小心，用蛋殼接住蛋黃，千萬不要弄穿蛋黃漏進蛋白中，否則蛋白打不起

可以用朱古力奶代替蒙牛純鮮奶或者加小許朱古力粉，然後減小許自發粉，用牙籤插入蛋糕，蛋糕糊沒有將牙籤黏著就可以了

引用請註明出處：http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008081103424


普通National 西施電飯煲焗蛋糕食譜

材料：
理想牌自發粉 200克 (半盒)
雞蛋二隻
牛油 一湯匙
沙糖 180ml
蒙牛低脂奶 250ml

做法(1) :
1. 先在微波爐溶牛油
2. 打"雲"雞蛋
3. 倒沙糖，自發粉，牛油，雞蛋一齊攪勻
4. 牛奶分次加入，攪伴好
5. 先塗一些d牛油在電飯煲內，將材料倒下
6. 按white rice制 (即是正常煮飯制，不是quick cook快煮制)，再按start.
7. 約45min 至 1hour 就有ok了

做法(2) :
1. 先在微波爐溶牛油，
2. 先將一半糖加入蛋黃一起打(直至糖溶掉)，然後加牛油，再將麵粉和牛奶加入(分三次加自發粉攪伴好，分四次倒下牛奶攪伴好)
3. 將才再將打好的 企身旦白，跟(2)混合
5. 先塗一些d牛油在電飯煲內，將材料倒下
6. 按制 約45min 就ok了

焗的時間不要超過45min，否則會燶，其間按掣三四次。記緊煲要搽牛油就就不黏底（搽植物油也會黏啊！）。

制作時間只需30min，超容易啦。

http://www.baby-kingdom.com/?uid-119431-action-viewspace-itemid-6188




“麥粉”即“全麥麵粉”，有別於“麥皮”

麵粉有很多種類：高筋麵粉、中筋麵粉（all purpose flour）、低筋麵粉、
面筋粉（Gluten Flour）等等。食譜中應該有註明使用哪一種麵粉，
用錯了的話大大影響效果。

有關“麵粉的種類和用途”可參考：

http://www.818.com.hk/viewthread.php?tid=130082&extra=page%3D1


2008-08-14 13:51:13 補充：
你可以試用：普通西施飯煲焗蛋糕食譜

或者到這裡請人送你一個說明書副本：
http://forum.baby-kingdom.com/viewthread.php?tid=1261525