請問咩叫做生粉水? 用法如何?
生粉水係預先將生粉加水整好左之後再用黎抄菜,定還是係打緊菜個陣先黎加生粉同水?
請問咩叫做生粉水? 用法如何?
2008-08-11 8:26 pm
回答 (2)
2008-08-12 2:14 pm
✔ 最佳答案
生粉水是用來煮餸時埋獻用的，目的是讓餸菜汁液變杰。用法：煮餸最後的步驟，是加入生粉水，不停炒至汁液變杰，立刻熄火上碟，煮太久就會變得太杰，像漿糊似的。
切記：在倒入生粉水前一定要將生粉水拌勻，立刻倒入餸內兜炒，因為生粉水在攪勻幾秒之後，又會立刻分解沈底。
份量：一湯匙粉加三湯匙水
參考: 自己
2008-08-11 8:28 pm
生粉水，係預先將生粉同佢溝好的就叫生粉水勒~
通常用黎打(獻)用嘅
通常用黎打(獻)用嘅
收錄日期: 2021-04-13 15:56:11
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080811000051KK00965