血脂高應多吃水果還是少吃?

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高血脂是指血液中的脂蛋白濃度高於200(mg/d1＝毫克/100毫升)的正常值。正常血脂範圍為：
1. 總膽固醇濃度(mg/d1)<200、邊際高危險值200～239、高危險值々240。

2. 三酸甘油脂(mg/d1)<200、邊際高危險值200～400、高危險值々400。

3. LDL-膽固醇(mg/d1)<130、邊際高危險值130～159、高危險值々160。

4. HDL-膽固醇(mg/d1)男<35、女<55。

依據以上表列，理想的血脂肪濃度應該是：總膽固醇低於200、三酸甘油脂低於200、低密度膽固醇低於130和高密度膽固醇高於35。

高血脂的危害
血脂肪過高會造成以下3種疾病：

1. 血管疾病：血液中三酸甘油膽固醇過高，是造成動脈硬化主因，進而導致心臟與腦血管疾病。

2. 肥胖：每公克脂肪可產生9大卡熱量，是醣類、蛋白質產生熱量的2倍，若常吃高脂食物，容易使人因攝取超過身體所需的熱量而造成肥胖，而肥胖是許多慢性疾病，如：心血管疾病、糖尿病、高血脂的危險因子。

3. 癌症：許多研究報告指出，高血脂飲食與乳癌、大腸癌、前列腺癌、子宮內膿癌及卵巢癌的罹患率有密切關係。

引起高血脂症的原因
引起高血脂症的原因很多，但歸納起來主要有三個方面的因素：１. 遺傳因素；２. 飲食因素；３. 內分泌或代謝因素。

大多數患者的血脂異常是由於飲食不當造成的。飲食因素在高血脂症發病中的作用比較複雜，糖類攝入過多，可影響胰島素分泌，加速肝臟極低密度脂蛋白的合成，容易引起高甘油三酯血症。膽固醇和動物脂肪攝入過多，與高膽固醇血症的形成有關。

運動和體力活動可以使高血脂症患者血清LDL-膽固醇和VLDL-膽固醇以及甘油三酯水平明顯下降，並可以有效地提高血清HDL-膽固醇水平。因此，對於大多數由於飲食因素所致的高血脂症患者來說，採取適當的飲食措施結合長期規則的體育鍛鍊和維持理想的體重，高血脂症是可以預防的。

預防高血脂
高血脂雖不受年齡限制，只要是遺傳或肥胖的人，都可能患高血脂，但它也和許多疾病一樣可以預防。運動可以消耗身體熱量、代謝脂肪，如欲改善高血脂，選擇耐力型(使用大肌肉群、韻律性及運動量穩定)運動最好，如：慢跑、游泳、騎自行車等
血脂高應多吃水果還是少吃ANS:水果(太甜的少買)
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如來如見見如來;自在自觀觀自在
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血脂高==你多運動清淡為主==營養高海鮮不能食應多吃水果 ==果糖好低的

血脂高少吃榴槤和椰子，雖然對膽固醇高者來說，水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇，但有些高脂水果同樣需要謹慎，包括榴蓮、椰子等。這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣，也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量，導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現，這三種水果的“含油量”高得嚇人。
榴蓮：每100克含5.3克脂肪，相當於吃了一茶匙的食油。
椰子：以1大片1釐米厚椰肉計算，大概含15克脂肪。不過，喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。

此外，水果的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇。因此，高纖維的水果如橙、蘋果、梨等，可以多吃。

另外; 脂肪是與膽固醇關係最密切的營養素，油炸、油煎、油酥等油膩的食物會讓血脂升高，應儘量避免，最好多吃以清蒸、水煮、涼拌、燉等方式烹調的食物，要注意的是，燴飯、燴麵等勾芡食物會加入較多的油，卻往往被芡汁包住而不易察覺，無形中就可能攝取過多油脂。此外，豬皮、雞皮、魚皮、肥肉這一類食物的油脂含量偏高，應該儘量少吃。

根據研究指出，運動可提高體內高密度脂蛋白膽固醇的濃度，降低低密度脂蛋白膽固醇，因此，保持適度運動的人較不會成為高血脂下手的目標。

中等強度的耐力性運動，如游泳、慢跑、快走等，是改善高血脂的最佳選擇，因為這類運動可以促進新陳代謝率，幫助多餘的脂肪代謝，進而達到降低血脂肪的效果。

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2008-08-11 10:28:04 補充：
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