蘋果表皮上面的一層臘

2008-08-11 5:42 am
聽說蘋果是很好ㄉ水果尤其是表皮更有多種ㄉ什ㄇ碗糕.可是蘋果ㄉ表皮上面有一層臘.請問那一層臘可以吃ㄇ.還有請問那一層臘要怎ㄇ除去...多謝謝謝3Q

回答 (8)

2008-08-11 5:48 am
✔ 最佳答案
你好
蘋果的果皮本身有一層水果腊保護,使蘋果成為一耐貯藏的水果。因此,為了利於蘋果長期貯藏及運輸,採收後會進行塗腊處理,進口的蘋果一般均會進行此一處理。臺灣產蘋果由於不需長期貯存及運輸,均未作塗腊處理。
水果表皮太光亮或可以指甲試括水果表皮,可括下腊者,大部份有經過塗腊處理,進口水果為防止水份流失大部份都經過塗腊,本產水果幾乎沒聽說有此一處理,以清潔劑及醋可去除塗腊,但可能影響口感及品質,一般塗腊濃度極低,1磅(0.454公斤)可塗160,000個蘋果,連皮食用,不會傷害身體。
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收錄日期: 2021-04-26 14:27:02
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