防癌的食物???

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哪些食物具有防癌作用？
缺乏某種養分或營養不良，會使免疫力降低，而直接或間接使癌細胞繼續生長及增殖。但營養過剩也會造成癌症，例如鐵質過多易造成肝癌；攝食過多的動物性脂肪，會導致乳癌及大腸癌發生。所以不過量、不偏食是防癌最好的食譜。

含防癌、抗癌的食物可分為下列各種：

新鮮蔬果

尤其是含維他命Ｃ之蔬果，如甘藷、菠菜、蕃茄、芹菜、蘋果、棗子、柑橘、鳳梨、豌豆、豆芽菜、南瓜、胡蘿蔔等，宜多吃。

含有多醣體之植物

為最理想之食品，具有強烈抗癌作用，目前以食用菌的含量最多，例如香菇、草菇、木耳、銀耳、猴頭菇、洋菇等。

含維他命Ａ之食物

例如蛋黃、牛奶、魚肝油、胡蘿蔔、青江菜、甘藷、木瓜、芒果、菠菜等。

海產品

為最好的防癌食物，例如海參中的黏多醣、海帶、紫菜的碘、蛤蚌、烏賊、魷魚、淡菜、蝦、海蜇皮、鮑魚等均有抗癌、防癌效果。

含微量金屬之食品

例如蛋、芝麻、肝、腎、啤酒酵母、麥芽、荸薺、薏仁、菱角、百合、山藥、茶葉等。

雖然上述食物皆有防癌、抗癌之效，就天天食用，這樣反而攝取過量，須全面均衡飲食及不偏食，如此才能達到防癌作用。

防癌的食物
不見一法即如來;方能稱為觀自在
如來如見見如來;自在自觀觀自在
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