食用的是否可以在超市買到？
而工業用的可否去五金店買？
蘇打粉可以在甚麼地方買到？是否有分食用和工業用的？
2008-08-08 10:34 pm
回答 (5)
2008-08-09 1:34 am
✔ 最佳答案
小梳打即是一般焗蛋糕、麵包，或醃肉用的食用梳打粉（Baking Soda）而已，在一般規模較大的超級市場，賣調味粉或焗蛋糕、麵包的貨架都應可找到；至於大梳打即是工業用的梳打粉，一般用於清潔上，不可食用的，一般在化工原料舖或較大的五金舖可買到，但比較少作少量零售。 
2008-08-08 10:52 pm
食用蘇打粉是用來醃肉的,可以令到肉質鬆軟,一般可以在超市買到？
而工業用的蘇打粉是用來洗掉油漬的,通常一般五金店都可以買到？
食用蘇打粉和工業用的蘇打粉一定要分清楚,因為工業用的蘇打粉不可食用.
而工業用的蘇打粉是用來洗掉油漬的,通常一般五金店都可以買到？
食用蘇打粉和工業用的蘇打粉一定要分清楚,因為工業用的蘇打粉不可食用.
2008-08-08 10:51 pm
蘇打分為食用和工業用的, 在超市買到是食用的, 而在五金店買到的就是工業用的, 詳細資料可以參考以下網址.
食用的叫蘇打粉或小蘇打, 即碳酸氫鈉 (Sodium bicarbonate).
工業用的是碳氫鈉 (Sodium carbonate).
參考網址:
http://en.wikipedia.org/wiki/Baking_soda
http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_carbonate
有關蘇打粉, 原來還有很多好用途, wiki介紹了一個很有用的網址.
http://www.bakingsodabook.co.uk/index.shtml
以上資料希望可以幫到你
食用的叫蘇打粉或小蘇打, 即碳酸氫鈉 (Sodium bicarbonate).
工業用的是碳氫鈉 (Sodium carbonate).
參考網址:
http://en.wikipedia.org/wiki/Baking_soda
http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_carbonate
有關蘇打粉, 原來還有很多好用途, wiki介紹了一個很有用的網址.
http://www.bakingsodabook.co.uk/index.shtml
以上資料希望可以幫到你
2008-08-08 10:45 pm
蘇打粉 (小蘇打) (重曹)
Baking Soda
化學名為『碳酸氫鈉』，也是西點膨大劑的一種。
蘇打粉經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時會使西點帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性，同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來更黑亮。
西點中加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。
蘇打粉與泡打粉雖然同時西點常用的化學膨大劑，但因膨漲力及酸鹼度不同，是不可相互任意替換的
食既就要係超級市場....食用材料店....
工業用就要係五金店到買
聽講仲有除鞋臭既用途
Baking Soda
化學名為『碳酸氫鈉』，也是西點膨大劑的一種。
蘇打粉經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時會使西點帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性，同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來更黑亮。
西點中加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。
蘇打粉與泡打粉雖然同時西點常用的化學膨大劑，但因膨漲力及酸鹼度不同，是不可相互任意替換的
食既就要係超級市場....食用材料店....
工業用就要係五金店到買
聽講仲有除鞋臭既用途
參考: 我
2008-08-08 10:38 pm
食用既可以去超市買,而工業用既可以去五金店買
收錄日期: 2021-04-20 20:44:01
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080808000051KK01545