✔ 最佳答案
若供給能量相同...同份量的鹽水比同份量的清水份子多一些....
以熱力學考慮...熱能供給不變.....內能改變=進出的能量十份子的作功...雖然令份子碰撞增加...但同時要令水份子,離子態的氯和納增加溫度...比較下....清水應該在同樣的能量內升溫更快......
過飽和濃度的鹽水中的鹽粒反而像防崩沸小粒的作用相似..
但你的問題是沸點.....據我所知..不同的物質溶入水後..會改變水的沸點..如麻辣火鍋的水可高於100度c..........
2008-08-08 17:24:45 補充:
而 rchiho 說的應該是火鍋常會加一層油到水面..令散失至空氣的熱減少...
是不是那層油影響了水沸的速度?