能不能用電鍋滷豬腳?

麵筋滷豬腳
【材料】
豬腳 2斤、花生麵筋 1罐、蒜頭 8顆、蔥 2支、香菜 1株、大豆苗 1包、薑 1塊
【調味料】
醬油 6大匙、米酒 1大匙、冰糖 2大匙、胡椒粉1/2小匙、香菇精 少許

【做法】
1、滾水加入薑片和蔥段，放入豬腳滾約5分鐘，撈起洗淨備用。
2、蔥切段備用；醬油、米酒調和備用。
3、取一深鍋放入沙拉油加入蒜頭、蔥段炒成焦黃之後，放入冰糖炒香至茶色濃稠狀；然後加入醬油與米酒、6碗水滾開後，放入豬腳、胡椒粉、香菇精，以及花生麵筋，蓋上鍋蓋滷約1個半小時。
4、打開鍋蓋將大豆苗放入悶熟後取出，與豬腳一起排盤，放上香菜即可。

【沾醬】
蒜末 1大匙、醬油膏 3大匙、糖 1大匙、辣油 1大匙、香菜末 1大匙

＊電鍋煮法：2杯外水約30分鐘後跳起，悶15分鐘之後，再重複一次動作即可

滷豬腳
材料:半隻前腿肉約半斤.
調味料:醬油1/2杯,糖2匙,蒜粒3個,油1杯,胡椒粉少許,五香粉少許.
做法:(1)豬腳剁塊,用熱水洗淨,瀝乾,倒入醬油攪拌,以入味上色.
(2)熱油鍋,將略醃的豬腳以熱油炸黃,除炸出香味,還使肉質收縮, 緊致,皮質香Q.
(3)以3匙油起鍋爆香蒜粒,放入豬腳爆炒,同時加入糖,胡椒,五香粉 ,淋入少許酒及
扮料的醬油同炒
(4)加入10杯水,入鍋中以小火燉1小時,起鍋前擱點味精既可.
*若移至悶燒鍋內,則只需半小時.
若用快鍋,15分鐘既可出爐,但火侯控制得宜,豬腳才不會爛成泥

燉啤酒蹄膀 A
蹄膀約1斤、啤酒2罐、洋蔥半顆、薑、乾香菇、滷包、味全醬油、冰糖300g蔥塊、薑片 以味全健康油爆香後加入味全醬油、冰糖、啤酒、乾香菇備用。 7\
待水滾後放入蹄膀、滷包用電鍋燉煮2小時盛盤即可。
可樂豬腳
材料 豬腳1隻(前後腳皆可) z/
調味料︰米酒1大匙 大蒜5粒 鹽半茶匙 g八角1粒(可不 用) )薑1塊 D醬油適量 p胡椒粉少許　蔥4枝 /可樂一罐(鋁罐裝) q
作法 ： -mI
1. 豬腳請肉販切好塊，回家洗淨後，先用開水燙過，去除血水雜質及腥味，撈出後用冷開水沖涼。 =
2. 將豬腳及大蒜，薑，蔥一起放入電鍋內鍋，加入醬油、酒、鹽、可樂、胡椒粉、八角等調味料，最後加水蓋過所有內容物，超出約內鍋刻度2格刻度左右
3. 外鍋加2杯半水，按下開關主至開關跳起，檢視一下豬腳肉的軟硬度，是喜歡的口味決定是否繼續加熱，若可以就可挑掉大蒜、薑片、蔥段及八角等，裝盤上桌E
小秘訣-- 9
1. 豬前腳肉多，後腳筋多，吃起來QQ的，是個人口味喜好不同選擇。4
2. 可樂品牌不定，Crystal只試過可口可樂，效果不錯，朋友們可以試試其他品牌可樂看看，有好效果要告訴我哦！聽說可樂中的中藥成分及小蘇打可以讓豬腳快爛而有特殊香味，其中已含有甜味(冰糖？)所以不必再加糖。a
3. 豬腳燒煮的過程中豬皮會流出膠質，要不時翻動，才不會焦鍋 7

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你好
豬腳洗淨汆燙後將魯包或蔥.蒜.薑.八角.五香粉.放入大同電鍋
內鍋，加水再加入調味料，就可以魯ㄌ~

再麻煩些就是蔥.蒜.薑.八角.五香粉先在炒鍋里爆香加入醬油稍滾
再倒入電子鍋裡加水~放入川燙好ㄉ豬腳一起魯~這個方法會較香
就等它按鍵跳起來就魯好ㄌ

用大同電鍋再回鍋加熱時很容意爛
所以煮適量就好.免的太爛吃起來會怕怕ㄉ~

參考摟~

簡易魯肉

材 料: 豬腳1隻或豬肉1斤，蔥2支，薑1小塊，八角2粒，
調味料: 醬油240cc，糖2大匙，
作 法: 豬腳洗淨汆燙後泡冷水，再將所有材料放入大同電鍋
內鍋，加水至蓋過材料後再加入調味料，外鍋倒1杯半
的水去煮，就可以有好吃的魯肉了!!

電鍋當然可以滷豬腳呀!
只是要滷比較多次哦!!
如果用快鍋就會快一點了
不然妳也可以先用瓦斯爐滾一下
把味道及配料全放下去
等妳覺得味道是最棒的時候
就可以放到電鍋裡滷
這樣會比較快一點
但以我的經驗
用電鍋滷豬腳
要好吃可能要很多次
快鍋一次就OK了
還很軟Q哦~~~~~~口水快流下來了~~~~哈哈哈