食涼粉對身體有咩好?

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凉粉，又稱烧仙草、仙人冻、仙人草、仙草，是華南地區著名的小吃之一，凉粉的外觀和口味均類似粤港澳地區流行的一種藥膳龜苓膏，但做法、材料等均不同。
http://zh.wikipedia.org/wiki/燒仙草
仙草, 藥草別名：仙人草、涼粉草。 藥草效能： 清熱涼血、全草治花柳入骨、高血壓、淋病及腎臟病。
http://www.wretch.cc/blog/joannehwc/2372373


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涼粉要用綠豆製的澱粉為原料。
www.bcchinese.net/food/food_22.aspx
紅豆、綠豆雖然同為人類健康的「衛士」，綠豆不僅長於解暑止渴，而且具有多種功能。《本草備要》認為， 綠豆能“清熱解毒，利小便，止消渴，治瀉痢”，對綠豆的功效概括得比較全面。绿豆是中医用以解毒的重要药物。李时珍在《本草纲目》中指出，绿豆能“解金石砒霜草木一切诸毒，宜连皮生研水服”。他还介绍了一个用绿豆解除附子中毒的验案。
qiuyi.fx120.net/bjysl/ysbjl/yyysl/200501311448442167.htm

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