夏日甜品(飲料)，冇食譜都得！

1.好喝冷凍飲
每次喝整罐冰凍完的飲料，味道總是會越喝越淡，當飲料慢慢溶化時，因為溶解度的不同，果汁的精華會先溶解，因此到最後只剩下冰塊，喝起來便索然無味，其實冰凍飲料的時候只要倒出飲料的1/3，接著把飲料傾斜放入冷凍保存，之後再放回原本的1/3，傾斜的飲料溶化時，果汁會與冰塊均勻的溶解，飲料自然的就不會變淡了。

2.輕鬆喝椰子汁
先利用刀子切掉椰子頭部，就可以找到一個比較軟的地方，再用筷子戳洞，即可用吸管喝椰子水 3.另類拿鐵

3.另類拿鐵
將無糖豆漿與牛奶，以１：１加在一起加熱，再加入紅糖拌勻，再加入奶泡即可

4.自製木瓜牛奶
橘子汽水+奶球

5.自製可爾必斯
雪碧+奶球

6.美味木瓜牛奶
準備的材料有木瓜、冰塊、煉乳，將適當的冰塊和木瓜放入果汁機裡然後再倒入煉乳，最後加入適量的水，然後開始攪打，美味的木瓜牛奶就完成了。
7.輕鬆擠檸檬汁
將檸檬切半，用保鮮膜包起來微波30秒，可以輕鬆擠出檸檬汁！

8.自製葡萄汁
材料：黑豆40g、水400cc、砂糖120g、2顆檸檬汁、2滴濃縮藍莓汁
做法：
1.前二項煮成黑豆汁，並將黑豆濾出
2.加入砂糖、檸檬汁(變成葡萄汁顏色)
3.加入(變口感)藍莓汁、碳酸汽水(葡萄汽水)。

9.端果汁不溢出
在果汁杯中放一根長湯匙

10.多杯果汁搬運法
拿一塑膠袋, 中間放一盤子, 將果汁杯放於盤中, 再將塑膠袋一併提起即可(利用離心力的關係,可使果汁不溢出)

11.減少啤酒泡泡
將餐巾覆蓋於啤酒歡樂瓶裡的啤酒上方，然後緩緩將啤酒倒入杯中，泡沫明顯減少

12.減少啤酒泡泡2.
在滿是啤酒泡的杯子中加入幾滴辣墨西哥醬（Tabasco）泡沫馬上一點一點的消失

13.筷子擠檸檬汁
先將檸檬切對半，用筷子戳幾個洞，筷子插進檸檬中，一手抓檸檬一手抓筷子，兩者反方向扭轉，如此即可輕鬆擠出檸檬汁

14.保存汽水氣泡
將已開封過後的汽水瓶關好瓶蓋後，倒放在一個杯子中即可

15.神奇晶凍飲料
材料：做果凍用的吉利丁粉、各式果汁(約600CC瓶裝)
1.先將果汁倒出一半備用
2.將1大匙吉利丁粉加入果汁2大匙拌勻，讓吉利丁粉完整吸收到水分，靜置30秒，等到連倒扣都不會向下掉的時候，再放入微波大火30秒
3.取出後，吉利丁粉都呈現完全溶解狀態，再倒入果汁瓶中，並蓋上瓶蓋，用力搖晃拌勻，放入冰箱冷藏2小時
4.取出後，呈現果凍狀，再使勁搖晃瓶子，使果凍變成顆粒狀，再倒入備用果汁一起搖晃幾下，使果汁與果凍融合，也讓黏在瓶子上的果凍剝落下來即可

16.輕鬆擠蘋果汁
將蘋果切開冰凍後，拿出來解凍救可以直接擠汁

17.自製咖啡奶泡
做法
1. 鮮奶油放入湯鍋慢火加熱
2. 邊加熱邊用小網子用力攪動
3. 把他倒在咖啡上就成了香濃的拿鐵或卡布奇諾

18.自製咖啡奶泡2.
鋁箔紙揉成球狀放進寶特瓶中，將溫牛奶倒入後關起瓶蓋用力搖30秒

19.快速冷卻飲料
取一個方形塑膠盒放滿冰塊，鹽巴加在冰塊中,中間放一條繩子，把易開罐放在繩子上，把繩子拉來拉去，使易開罐在冰塊上滾動就可以迅速降溫

20.自製汽車飲料架
材料：1000CC方型寶特瓶，依瓶子的結構分三部分，先將瓶頭部分切掉
自製飲料架：將瓶身中間的部分，只留下一側邊，其餘割除，再斜切一部分像手機架，切割處要小心磨平，將瓶身中間留下的側邊上面打２個洞，噴上彩漆，穿上繩子綁在前座椅背上，即可放置飲料罐

21.自製梅酒
梅子洗淨後放到完全無水分，梅和米酒8:10或米酒蓋過梅子，加入冰糖後密封即可

22.可口凍檸樂
冰可樂+檸檬片

23.自製保溫水壺
用兩支毛手套將寶特瓶飲料上下套住

http://recipe.mysinablog.com/index.php?op=ArticleListing&postCategoryId=133070

材料：(2人分量)
青蘋果
1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　 　
做法：
1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(隻是青瓜)及去種子(苦瓜、蘋果 及青椒。
3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
4. 切勿加水、調味料
功效：
可治病及養生、去肚腩最見效
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲 用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析：
青蘋果 有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜 有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代謝
青椒 有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜 有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹 有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水


小甜點 雪花糕:
鮮奶900 cc(如無鮮奶也可用奶粉取代；可泡濃一點)
砂糖150 g
玉米粉120 g
椰子粉一小包

做法】：　
A、將牛奶600cc加糖一起煮到滾。
B、另外以牛奶300cc加入玉米粉調勻(勾芡之用)。
C、做法A煮滾後，將B慢慢倒入，煮到像麵糊的稠度即可熄火。(煮時要常攪拌，避免底部燒焦)。
D、再倒入底部已經鋪上椰子粉的碗或耐熱的保鮮盒裡，不要去攪動讓其凝固，待涼後放入冰箱冷藏約30分鐘。(也可用防熱的不鏽鋼便當盒裝；或用多個耐熱小保鮮盒裝)
E：冷藏後自冰箱拿出，倒扣至碗盤，將成品倒出並切成小塊，讓雪花糕表層沾滿椰子粉，即可食用。


鮮果特飲:
預備時間5分鐘
製作時間5分鐘
約2人份


低脂純味乳酪 - 200克
脫脂奶 - 1/2杯
香蕉 - 1隻
奇異果 - 1個
青瓜 - 半條
小麥胚芽 - 1包
冰塊 - 4粒

做法:
1. 香蕉及奇異果切成小塊，放人攪拌機。
2. 加入其他材料，攪拌至完全混合及略為起泡。
3. 倒入高身玻璃杯，加上裝飾即成。

分析：
熱量 - 237.5千卡
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 39.5克
蛋白質 - 12.5克

乳酪及牛奶增加鈣質，加上生果及小麥胚芽的纖維，此特飲比起一般果汁健康。而且鮮果味香濃又有冰涼的感覺，成為夏日的特飲。而且由於所含鮮奶成份不多，就算腸胃對鮮奶過敏的人士亦可選用，亦可以高鈣豆奶代替脫脂奶。可按個人喜好加入不同的鮮果，亦可自行調校奶及乳酪的份量去改變適合個人口味的濃度。另外，只要加入半杯粟米片及一茶匙蜜糖，即成一個極佳的輕便早餐，特別適合在假期時遲起床又將早午餐合作一起的人。最後亦可將成品放入雪條模具內雪成健康的鮮果冰