我正在做益力多慕絲蛋糕,
第一步...淡忌廉加榶打起,
我用機最快速打....但怎打也是很稀的....
最後變成蛋花狀...水份分離了....
想問 「淡忌廉加榶打起」有甚麼要注意嗎?
要打到怎樣才算「打起」??
有關慕絲蛋糕~ 淡忌廉加榶打起問題
2008-08-03 8:25 am
回答 (1)
2008-08-03 8:35 am
✔ 最佳答案
會唔會係d cream唔夠凍所以咁(打忌廉最好佢本身係凍同開冷氣，如果唔係打起都會溶晒)，打起左既cream會好似搽上頭果d慕絲，即係街上面賣果d蛋糕既忌廉咁樣。如果你打到水份分離，即係已經打過龍，同埋你打忌廉前要記住d盆同d用具唔好有水~~~~
收錄日期: 2021-04-13 15:54:38
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080803000051KK00089