我試過落蛋前落油同鹽去煮但都係痴煲低．．
點算好．．．
有關煮蛋痴煲低
2008-08-02 3:08 am
回答 (3)
2008-08-02 8:25 pm
如果你說的煮蛋是煎蛋的話，先把鍋子燒熱落油關小火，放蛋落鍋子用最慢火去煎熟，保證不沾底的。
2008-08-02 3:53 am
除了落少少油外，在落蛋後要讓它煎了約２０秒後（用中火），將鍋稍作移動，將蛋移動一下，再等蛋黃半凝固後才可將它反轉或依煮法移位，效果才好。
參考: 多年煮食經驗
2008-08-02 3:18 am
落多小小油.....
因為吾夠油 會係咁嫁 我試過 吾得 再post過啦!!!
因為吾夠油 會係咁嫁 我試過 吾得 再post過啦!!!
收錄日期: 2021-04-19 17:16:27
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