能夠令楓葉變成紅色的原因?

植物葉子除了含有葉綠素、胡蘿蔔素外，還有一種叫作花青素的特殊色素，楓葉變紅是因為葉片中含有大量花青素的緣故，花青素又稱紅色素，位於楓葉葉片細胞中，它與葉片中其他色素不同，不參與光合作用，它在酸性液體中呈現紅色。隨著季節更替，氣溫、日照相應增減，葉片中的重要色素成分也發生變化，另外葉綠素容易被破壞，而花青素比較穩定，在夏季當葉綠素遭到破壞後，葉子會產生新的葉綠素補充，所以始終能保持綠色；到了秋天，氣溫降低，光照減弱，葉綠素破壞加劇，葉子又逐漸停止產生葉綠素，而這種天氣對花青素的形成有利，並且紅葉楓樹中的葉片細胞液呈酸性，花青素就在葉子中呈現出來，所以整個葉片便呈現紅色。

圖片參考：http://i201.photobucket.com/albums/aa187/emage_pro/aa.jpg

樹名

楓香


學名

Liquidambar formosana


屬名，種加詞譯義
liquidus為液體的，ambar為琥珀，意指它的樹皮會滋生芳香樹脂
formosana福爾摩莎指台灣的，台灣早期有被稱為美麗的小島


英文名稱
Sweet Gum

習性
落葉喬木，本地品種樹木

科
金縷梅科Hamamelidaceae

屬
楓香屬Liquidambar

其他特色


樹幹可供製栽培香菇的材料，樹脂可供藥用，木材可供建材，葉可養天蠶蛾，果為路路通的中藥
揉搓葉片有香味
楓香為常見的做林樹木
楓樹三裂片葉像楓葉，而揉碎有香味

小活動


寒冷的天氣會導致葉綠素逐漸解體，只留下原有的黃色胡蘿蔔素，至於紅色花青素的出現則是由樹葉的蛋白質分解而來．在秋季，留意市區內及郊區的楓香，因為溫度的差異，郊區的楓香較易轉黃紅色．
楓香和秋楓是兩種不同的樹 ，不要弄錯．

名字的由來
〔本草綱目〕楓樹枝弱善搖，故字從風．

網主隨筆
金縷梅科的蕈樹與楓香有近似的地方

觀賞地點
在香港動植物公園有一 條楓香的樹木徑，可以近距離看見花及果實．其中一處平台是觀賞２月尾花期的最佳地點．
大埔滘公園有５棵百年老樹



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/IMG_5824.jpg

初春的嫩紅葉，與冬天的老紅葉有所不同



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/PICT38531.jpg

紅葉與花海



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/IMG_5688.jpg

這張相片最能顯示楓香的春天，有雄花，有雌花，有上年的果，有新長的嫩葉



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/150_5029.jpg







圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/PICT2560_small.jpg

乾了的果實（聚合果）會爆開放出種子


圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/sweetgum2_small.JPG


圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/PICT0756_small.jpg




樹名

楓香


學名
Liquidambar formosana

英文名稱

Sweet Gum



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/PICT7520.jpg

嫩葉的葉綠素不足，反而讓其他顏色顯現出來．
三裂片單葉為常見形狀，也有五裂片的．



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/170_7069.jpg



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/PICT5500.jpg

五裂片葉較為少見．



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/PICT0818.jpg
２月 雌花


圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/169_6910.jpg

雌球花逐漸形成果實



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/PICT3487.jpg

"楓香的雄花(上，圓錐花序)和雌花(下，淡紅色花柱，多枚集成球形)，在初春時短暫出現．雄花混有黑色小鱗片，像長有頭髮．多個雌花聚合成球形，稍後成為聚合蒴果宿存在枝條上．由於楓香為高大樹種，觀察開花相當困難；雄花較易轉色及散落地上，但一般都不被人為意．



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/PICT3568.jpg

雄花混有黑色小鱗片，像長有頭髮．此相片的珍貴地方是因為較少人留意雄花，亦少有報導．



圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/9637-19.JPG
成熟的果實


圖片參考：http://www.hktree.com//images/trees/9637-20.JPG