油渣麵的油渣是什麼?

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

kelly

2008-07-31 9:27 pm

油渣麵的油渣是什麼?

Thx!!!

回答 (4)

2008-07-31 9:36 pm

✔ 最佳答案

油渣麵的油渣是 : 豬油渣
油渣是製油時留下來的渣滓。把肥豬肉加熱會煉出豬油，提煉到最後留下來的就是豬油渣。因為油渣是充滿飽和性脂肪的不健康食物，所以特別美味。

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小草

2008-07-31 9:35 pm

將肥豬肉切成小粒，放在鍋中炸成豬油，餘下的渣滓的就是豬油渣。

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波波橙

2008-07-31 9:32 pm

油渣麵的油渣是把猪肉中的肥膏(脂肪部分)用来油炸后所形成的食物,所以胆固醇超级高.以前的人就是拿哪些炸出来的油(猪油)来煮食的.

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Ray

2008-07-31 9:32 pm

所謂的油渣﹐其實是豬油渣﹐最正統的方法是把“肥豬肉”用油炸至金黃乾脆﹐然後放到湯麵中。

但現在有另一版本是直接把肥肉放到麵中﹐當然沒有前者那麼好吃了﹐也更不健康了。

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