日月魚如何煲湯

介紹你一種日月魚棗仁安神湯-

功效: 主治煩躁失眠,清肝明目,夜睡不安,口淡納呆... (玩電腦多既人最適合)
材料:(4 至 6 人份量)





豬展

1斤

日月魚乾
2兩


合百

合共$20

白蓮子


酸棗仁


沙參

白灼

元肉

伏神

蜜棗
6 粒

果皮
1 塊
做法:





1. 先將,日月魚 同 豬展 飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。




2.各材料洗淨待用。

3. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。


4. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。


5. 再煲滾後改用細火煲2個半小時。

6. 落鹽調味即可。
注意注意:
日月魚又名明目魚, 產於珠三角洲咸淡水界處,此乃農科魚牧業高科研之海產珍品. 功效: 滋陰, 清肝明目, 保護視力,防止視力早衰.
日月魚係一般雜貨鋪可以買到.

注解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...