請問苦瓜汁、甘筍汁有咩營養？

請問苦瓜汁、甘筍汁有咩營養？
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苦瓜汁
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苦瓜是個君子菜，苦自己不苦別人。
性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。
苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。
苦瓜還含有一種叫“多肽－P”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。

苦瓜如烹調得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味。
故如果搾成汁, 直接飲用, 可容易吸收些, 但如果怕苦, 可混雜其他水果一齊搾汁, 味道會比較可口些.
如下: 材料：半條苦瓜(最好能買到白玉苦瓜)，荔枝數顆(隨自己喜好)，也可放苹果龍眼等。
甘筍汁
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甘筍又名胡蘿蔔屬半耐寒性，喜冷涼氣候。爲長日照植物。肉質根在18～20℃時發育良好。中國多於夏秋播種。
胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃制、醬漬、制幹或作飼料。
故如果搾成汁, 直接飲用, 更加吸收和有益.

但近來有甘筍汁中毒的事件, 故我不大建議鮮搾甘筍汁, 改為煲甘筍湯, 一樣有相同營養.

以下就是鮮搾甘筍汁的中毒報導.
http://blog.hkcsl.com/p/b5/web/ViewBlog.jsp?msgid=12555
http://www.ramble.com.hk/phpBB2/viewtopic.php?t=677