鯛魚即係甚麼魚？

(Red) Snapper / (红)鲷鱼 - 海水鱼

鲷类的肉味鲜美，是一种极受欢迎的食用鱼，像金眼鲷，刺尾鱼等鱼类取名为鲷，但实际上并非是鲷类，这种情形非常多。鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点，但实际上是近似红色的体色。约4～6个月的时候为了产卵会到浅的地方来，在这之前，早春时节的鲷叫做鹦鲷，是味道最佳、价格也最贵的鱼。

日本婚禮中的鯛魚象徵餘福，按照禮俗，賓客應該把它帶回家，不能當場吃掉 。
鯛魚有血鯛、真鯛、黃鯛等多種品種，刺少肉多，膽固醇含量低，肉質柔軟，容易咀嚼吞嚥，適合老年人食用。含有豐富的蛋白質、菸鹼酸、維生素B12，可補充營養、增強體力。
鯛魚 Red Snapper
優良的氨基酸，以白肉(肥肉)部分最具營養價值。


2008-07-25 23:35:24 補充：
鯛魚是一夫一妻制。日本人的婚禮上, 一定要有鯛魚,仲係要一對. 因為鯛魚有一種特性, 就係終生都只有一個伴侶, 如果一對鯛魚的其中一條比人捉了, 另外一條都唔會走, 所以通常一捉, 就會捉晒一對.

所以鯛魚在日本婚禮上是代表夫婦之間一生一世, 忠誠相對, 白頭到老永不分離.

(Red) Snapper / (红)鲷魚 - 海水鱼魚
e.g. 黃腳立 (鲷魚類)

食用方面:

鲷類的肉味鲜美，是一種極受歡迎的食用鱼，像金眼鲷，刺尾鱼等鱼類取名為鲷，但實際上並非是鲷類，這種情形非常多。鲷在沿岸附近海底较深的地方食貝、虾、海底動物等。在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的藍點，但實際上是近似紅色的體色。约4～6个月的时候為了產卵会到浅的地方來，在這之前，早春時節的鲷叫做鸚鲷，是味道最佳、價格也最貴的鱼。
(from: http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view&id=281&PHPSESSID=2e124c7cbe6f1a4a2329b17eb0c43118 )

營養方面:

鯛魚有血鯛、真鯛、黃鯛等多種品種，刺少肉多，膽固醇含量低，肉質柔軟，容易咀嚼吞嚥，適合老年人食用。含有豐富的蛋白質、菸鹼酸、維生素B12，可補充營養、增強體力。
鯛魚有血鯛、真鯛、黃鯛等多種品種，刺少肉多，膽固醇含量低，肉質柔軟，容易咀嚼吞嚥，適合老年人食用。含有豐富的蛋白質、菸鹼酸、維生素B12，可補充營養、增強體力。
(from: http://info.goolu.com/column/healthlife.php?ttype=97&id=383 )
以下就係鯛魚既營養成份表黎:

圖片參考：http://yunlin.etaiwanfish.com/Upload/營養成分.jpg

(from: http://yunlin.etaiwanfish.com/index2.asp?Name=%E6%B0%B4%E7%94%A2%E5%8A%A0%E5%B7%A5&UNIQID=827&INUM=262 )
鯛魚 Red Snapper
43.4Kcal
優良的氨基酸，以白肉(肥肉)部分最具營養價值。

(from: http://www.kuimonoya.net/kichi/chinese/zatu.html )

即係立魚~~全身都係大部份鮮銀色既~~