雜飲的做法 10point!

這個可以用來參考:


圖片參考：http://farm1.static.flickr.com/156/406643313_578d649d13.jpg


雜果賓治可以說是香港殖民地時代的產物，是茶餐廳常見的特色飲品。
賓治，是英文punch的音譯，是源自印度北部的飲料，由水、茶、糖、檸檬和印度arrack酒等五種食材組成。十六世紀時，英國東印度公司的水手將這種飲料帶到英國，再流傳到歐洲各國。
最初，賓治是雜果雞尾酒類的含酒精飲品，殖民地時代由英國流傳到香港，其後，港式茶餐廳則將賓治，改良為不含酒精成份的飲品。

雜果賓治(fruit punch)，顧名思義是用蘋果粒、橙肉、菠蘿粒和檸檬塊等雜果為主，不過港式的雜果賓治為節省成本，多以罐頭雜果代替，加上冰粒、果汁或石榴糖水，再配上「七喜」汽水或梳打水，做成有地道特色的凍飲品。

除了雜果賓治外，有些茶餐廳會以濃縮的薄荷汁代替石榴糖水，調配成碧綠色的薄荷賓治，減少了雜果賓治的甜味，入口更有冰涼的感覺，在炎熱的夏天很受歡迎。