經常吃酸薑會否致癌

✔ 最佳答案

薑的應用可追溯至古印度中國以及古希臘同埋古羅馬 .

一直以來 , 薑都被認為是止暈船浪最方便最有效同埋最平既良藥.

薑既主要用途廣泛 , o係現今既西方社會 , 薑仍然被視為自然界既恩物 , 主要用途如下 :

1. 緩和頭暈作嘔現象 ( 證實 )
2. 減輕由關節炎引起的痛楚及發炎現象 ( 有證據支持 )
3. 消除肌肉痛症 ( 證實 )
4. 減輕傷風感冒表徵 ( 證實 )
5. 減輕因腸胃氣脹而引起的不適 ( 證實 )

薑雖然經常為人所應用 , 但卻被認為無任何負面影響 . 除了正接受化療的病人不可空肚進食 ( 會引起胃痛因刺激胃部表面 ) 外 , 一般都沒有最高用量 . 而有證據顯示 , 1 日 4 次每次服食 250 毫克的薑有助緩和孕婦首兩個月的不適 ( morning sickness ) .

而市面上所買得到的醋或者醃製的食物 , 普遍酸鹼度 ( pH value ) 都只有 5 ~ 6 左右 , 相比起胃酸的 2 ~ 3 , 真的可以算是 " 蚊脾同牛脾 " 所以不用擔心會令人不適 .

至於酸性 , 亦只是同來協助溶解薑內的營養 , 不會帶來負面的化學作用

總括而言 , 食酸薑應該不用過份擔心

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