今天在超市買的急凍蝦好大陣腥味，請問點樣可以辟去腥味？
仲有係煮之前需吾需要腌？如果要腌應該要點腌？
thx~
如何辟去急凍蝦的腥味？
2008-07-22 9:50 pm
回答 (3)
2008-07-23 7:18 pm
我明了，吾該哂丫~
2008-07-23 3:19 am
急凍蝦真係有腥味，你解凍後，用少少鹽及胡椒粉醃一會，在鑊中滾水，加—兩片薑 (或兩湯匙酒)，放入蝦快手“飛水”後，撈起的蝦便可跟其他配料一齊煮。(但無需再醃味)
參考: My experience
2008-07-22 10:29 pm
用小小胡椒粉就冇腥味啦!
仲有係煮之前吾需要腌!
仲有係煮之前吾需要腌!
收錄日期: 2021-04-13 15:50:57
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080722000051KK01312