✔ 最佳答案
我是註冊營養師, 希望答得到你的問題.
1. 營養學主要有三大範疇: A. 臨床營養 (Clinical Nutrition) - 和病理有關的營養學. B. 社區營養 (Community Nutrition) - 和教育社區, 健康推廣有關. C. 飲食服務 (Food Service Nutrition) - 和食物工業, 食物安全有關. 你可按照興趣選擇.
2. 是, 讀的時候十分資料性. 尤其是臨床營養, 必須記大量醫學知識. 但是如到了實習的話, 就會十分實用性, 因為要在導師的指導下親力親為. (如你希望註冊就必須實習)
3. 難唔難讀, 就好睇個人.
4. 出路包括: 醫院的臨床營養師(必須註冊); 飲食服務公司負責設計餐單的營養師(必須註冊), 或食物實驗室技術人員(不須註冊); 美容瘦身公司的營養師(不須註冊, 他們不能開餐單); 社區營養師 (大多數須註冊, 視乎個別機構); 政府機構的營養師 (如衛生署和食環處等)(必須註冊).
5. 我個人認為前景只是一般, 因香港並無註冊制度, 影響到營養師的專業地位. 但設立註冊制度是大趨勢, 長遠來說應該不錯.