中國人過新年事事講究,吃也講意頭及取其諧音,論甜食就充滿吉祥的寓意。
意頭的例如︰
俗語說:「煎堆碌碌 , 金銀滿屋」,可見煎堆不單是一道小吃 ,更是財富的財徵 。
笑口棗 炸時粉團裂開 ,故稱「笑口棗,寓意笑口常開 。若擔心粉糰不開口 ,不好兆頭 ,可以在放油鑊前用刀輕輕介一下,必定笑口常開。
諧音的例如︰
年糕取「年年高」的意思。近年更有燕窩年糕 ,使原本的意頭糕點更添貴氣 。
發粿或稱大發糕,取意「發財故鬆糕愈發愈好。新年期間 , 一般人都喜以黃糖來做發粿,使其呈金黃色。象徵財富,平素則可用白糖代替 。
圖片參考:
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