舊式焗爐上下火問題

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[匿名]

2008-07-15 5:02 am

我屋企個焗爐係有分上下火ge (較舊款大型焗爐)
下火有數字寫住幾多爐, 但係個上火就只寫住1-9
因為上火係寫成數字而唔係溫度,令我唔知點控制
有冇高人可以指點下呀?

更新1:

如果食譜內只有一個溫度, 而冇分開上下火咁我又應該點控制呢?

回答 (2)

doy

2008-07-16 8:36 am

✔ 最佳答案

你的焗爐係三個掣嗎？
若是有三個掣，一個掣是度數、一個是時間掣、還有一個是調上下火的掣，而這個掣有沒有 UP / DOWN / ALL 的字，有的話，你的食譜沒有分上或下火，你可以選全開 ALL。

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用戶5795

2008-07-17 10:10 am

通常只有一個溫度, 意思都是上下火都要開. 好少開焗爐只是單開一個火. 如果上下火要求不同溫度會分別寫明.
所以我覺大部份只寫明溫度的食譜, 都是開上下火, 調到合適溫度. 我很少聽人焗蛋糕只開上或底火的-_- 除非覺得個面不夠焦, 才最尾刻意只開上火焗下個面.

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