胡椒粒煲豬肚有什麼好
回答 (3)
2008-07-15 12:23 am
✔ 最佳答案
胡椒豬肚湯：
【用料】豬肚一個，胡椒五錢，蜜枣四枚。
【製法】將豬肚洗凈，用少許鹽擦洗一遍，用清水沖洗凈，再用鹽、生粉擦洗，以清水洗凈，放入滾水中略煮，除去煮出來的泡沬及浮油。
將胡椒放入豬肚內，以線縫合，與蜜枣放入锅中，加清水適量，武火煲沸，改文火煲二至三小時，除去胡椒，豬肚切片，加鹽調味食用。
【功效】溫中健脾，散寒止痛。
胡椒味菜豬肚湯：
【用料】豬肚一個、胡椒三錢、味菜 四兩 。
【製法】將豬肚用粗鹽及生粉反覆搓洗多次，洗淨，切條。
全部配料放入砂鍋內，加清水適量，煲二小時，加鹽調味食用。
【功效】行氣健胃，幫助消化。
【主治】消化不良。
2008-07-14 3:22 am
胡椒粒煲豬肚湯，較適合底子較寒的人食用，辛辣中有駒寒去內濕的作用，但熱底的人應少吃，因會頗躁熱。
2008-07-14 1:56 am
胃虛寒食療方：白胡椒粒一兩,豬肚一隻,共煲至豬肚熟爛.常服溫中補虛效佳.
胡椒豬肚湯
材料 : 白胡椒粒 2 湯匙 . 豬肚 1 個 . 排骨 6 兩 . 酸菜 1/2 棵
做法 : 豬肚內用粗鹽擦洗，放入滾水內拖水，取出洗乾淨。酸菜洗淨切絲，放水中略泡浸一下就取出擰乾水。排骨洗淨切大塊。將白胡椒放入豬肚內。鍋注入10杯水煲滾，放入豬肚排骨及酸菜同煲，滾起後再用小火 2小時即可，豬肚切可切塊，用鹽調味即可熱吃。
胡椒豬肚湯
材料 : 白胡椒粒 2 湯匙 . 豬肚 1 個 . 排骨 6 兩 . 酸菜 1/2 棵
做法 : 豬肚內用粗鹽擦洗，放入滾水內拖水，取出洗乾淨。酸菜洗淨切絲，放水中略泡浸一下就取出擰乾水。排骨洗淨切大塊。將白胡椒放入豬肚內。鍋注入10杯水煲滾，放入豬肚排骨及酸菜同煲，滾起後再用小火 2小時即可，豬肚切可切塊，用鹽調味即可熱吃。
參考: website
收錄日期: 2021-04-13 15:49:09
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080713000051KK01919