西米露煮至透明?!

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Mandy

2008-07-11 11:24 pm

我煮西米露..但係好似好耐都未全部變晒透明既

應該煮幾耐呢??

我將D 西米放入去D 滾水入面煲..有一部份一放入去就透明左
有一D 就煲多個零字都未透明

咁究竟係得左未既呢??
我驚佢煲得太耐唔知會唔會痴左底什至溶左

唔該晒

回答 (2)

Daisy

2008-07-12 12:29 am

✔ 最佳答案

煮西米露, 將D 西米放入去D 滾水入面煲, 有一部份一放入去就透明左, 有一D 就煲多個零字都未透明, 所以, 你見到咁既情況時, 先攪下d 西米, 然後熄火, 藎實個煲藎, 焗佢30 mins. 煮西米係要焗一下的.

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Miss Chiu

2008-07-12 1:43 am

你好。

有兩個方法可令西米容易變透明色的:
1) 材料煮好而熄火後, 藎實煲藎, 焗15-20分鐘。
2) 在預備材料時, 先用冷水將西米浸15分鐘才進行烹調程序。

謝謝。

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