逾期綠茶粉

幸好綠茶粉是抽乾了水份，不然發酵得更快。最多肚痛一兩次便沒事。

食物食用安全期，主要以微生物測試和感觀測試計算，微生物測試是檢測食品到期後的含菌情況。感觀測試是檢測食品到期後色、香、味的變化。食物印有「此日期前食用」是指易變壞的食物，過了保質期後，不宜食用。多用於魚生，牛奶，三文治…等包裝上。印有「此日期前最佳」是指若食物保存良好，即使過期，食物也可能不變質。多用於雜糧，罐頭……等包裝上。

基本上每一種食物都有一個食用的期限，過了期限的話，防腐劑或者固定劑就沒有功效，食物的組織會變質，甚至會發酵，進行自然分解。

當食物過期，食物已經變質，即使馬上放進冰箱亦只不過能把發酵或自然分解的過程減慢而做到抑制食物變質的情況，可是已經在半個月前已變質的部份沒辦法還原。

要食用時即使煮熟了，亦有機會做成食物中毒或腸胃炎。過期的餅乾還可以，但是肉類及荳製品則不要犯險了。不然，就會可能引起食物中毒、嘔吐、腹瀉等徵狀。