豬肚(有咩營養)??

豬肚是豬科動物中豬的胃部，不屬於蔬果類或魚肉類，可以說是內臟類。
每100克的豬肚所含的營養資料如下:
熱量110千卡，蛋白質15.2克，脂肪5.1克，碳水化合物0.7克，膽固醇165毫克，維生素A3級微克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸3.7毫克，維生素E0.32毫克，鈣11毫克，磷124毫克，鉀171毫克，鈉75.1毫克，
鎂12毫克， 鐵2.4毫克，鋅1.92毫克，硒12.76微克，銅0.1毫克和錳0.12毫克
豬肚的營養:
豬肚含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素及鈣，磷，鐵等，具有補虛損，
健脾胃的功效，適用於氣血虛損，身體瘦弱者食用。
豬肚的食療作用:
豬肚味甘，性微溫，歸脾，胃經; 補虛損，健脾胃; 用於虛勞羸弱，瀉洩，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積等症。 根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一並煨食，尤補。同時還介紹: 男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
豬肚的處理方法:
1. 將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
2. 選擇新鮮的豬肚應選黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。
本人認為豬肚是豬的內臟，其本身膽固醇很高，不宜多吃和常吃。





網址提供:
http://www.iibaby.net/yy/y17/%D6%ED%B6%C7.html

http://www.fumuqin.com/view.aspx?id=5144
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Info/Info_Food_More_12031444552.htm

豬肚--為豬的胃。(動物的內臟)

【性味】甘，溫。
①《別錄》：微溫。
②《綱目》：甘，微溫，無毒。

【功用主治-豬肚的功效】補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。
①《別錄》：補中益氣，止渴、利。
②《千金食治》：斷暴痢虛弱。
③《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，並小兒疳蛔黃瘦病。
④《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。
⑤《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。

/每100克 含量





食物名稱


膽固醇


食物名稱


膽固醇


食物名稱


膽固醇



豬肉


126mg


牛肚


150mg


鰻魚


186mg



瘦豬肉


60mg


牛腰


400mg


牙帶魚


244mg



豬油


110mg


牛油


110mg


墨魚


348mg



豬排


105mg


芝士


140mg


魷魚


1170mg



豬腦


3100mg


奶油


300mg


魚肝油


500mg



豬肝


420mg


海參


0mg


蝦


154mg



豬肚


150mg


海蜇


24mg


蟹


164mg



火腿


100mg


草魚


85mg


雞


60-90mg



臘腸


150mg


鮭魚


86mg


蛋黃


2000mg



牛肉


106mg


比目魚


87mg


全蛋


450mg



肥牛肉


125mg


鯽魚


90mg


蛋白


0mg



小牛肉


140mg


鯇魚


90mg


鴨


70-95mg



牛羔


90-107mg


黃魚


98mg


鴿


110mg



牛奶


24mg


豬腳蹄


6200mg


鵪鶉蛋


3640mg

http://temple.lujou.com.tw/web/p05-02cholesterol-01.html

豬肚

維他命A、B12、鐵質

貧血、強肝