關於牛奶的question

2008-07-09 10:52 am
我想問蒙牛同伊利邊隻較似蒙古牛奶的口感,以及兩者有何別處

回答 (1)

2008-07-09 9:25 pm
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若根據節錄,蒙牛牛奶像蒙古牛奶口感.

以下是節錄:

http://big5.ce.cn/cysc/sp/gdxw/t20031112_200964.btk
蒙牛純牛奶

在談到蒙牛純牛奶入選中國航太員食品的原因時,內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司總裁牛根生說:“從根本上說,蒙牛牛奶的奶源是決定牛奶品質的關鍵因素。內蒙古草原是世界五大草原之一,位於北緯四十度左右,是世界公認的高品質牛奶產地。這一緯度的草原,日照時間長,晝夜溫差大,牧草品種豐富,天然的環境再加上良種奶牛,決定了牛奶的先天品質。”

有了優質的奶源,蒙牛還注意加強牧場建設,引進世界領先的奶牛養殖技術和自動化的機械擠奶設備。與此同時,蒙牛對生產工藝也精益求精,引進國際多种先進技術,跨入了全球牛奶加工智慧化樣板工廠的行列。

其中值得一提的是,蒙牛在品質管理上創造性地採取了兩項舉措,被概括為“一凈一稠”。一是著眼“凈”,在國內第一個建起“運奶車桑拿浴車間”,奶罐車從奶源基地每向工廠送完一次奶,都要進行全面清洗,杜絕了陳奶殘留污染新奶的可能,保證草原牛奶的原汁原味。二是著眼于“稠”。一般牛奶都採用加溫的方法,去除一部分水分,但加溫時間一長就會破壞牛奶中的營養。而蒙牛乳業在牛奶的消毒工藝中用的是瞬間高溫消毒法,最大程度地保留了牛奶中的營養精華。 因為蒙牛乳業在加工過程中應用科學的“閃蒸技術”,使蒙牛牛奶的固形物(蛋白質、鈣、乳糖等營養成分)的含量超過12%,遠高出國家標準。

正是憑藉著純天然、高品質、豐富的營養和好的口味,經過國家航太部門的嚴格檢測,認為蒙牛牛奶的各項指標均已經達到或超過國內、國際標準。蒙牛牛奶最終成為太空營養學專家惟一指定的“中國航太員專用”。

http://sports.sina.com.hk/cgi-bin/news/show_news.cgi
伊利牛奶
伊利營養舒化奶採用了國際先進的UHT後無菌添加工藝和伊利獨創的“LHT乳糖水解”技術,在不破壞牛奶中其它營養成分的同時,將牛奶中90%以上的乳糖分解為更易被人體吸收的半乳糖和葡萄糖,能夠滿足不同程度的乳糖不耐受者的飲奶需求,從根本上解決了我國人群尤其是青少年的健康飲奶問題。


收錄日期: 2021-05-01 16:13:03
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080709000051KK00292

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