所以我想問，如果主菜煮雞肉類，那湯的話？要煮哪種湯？
請給我建議？ 或是主菜是:豬肉類，魚肉類,
那湯類的話又是哪種?
不要給我食譜，我只要你們的建議～謝謝
更新1:
主菜是雞肉呢？ 那湯可以用魚湯嗎？
兩個人的晚餐？
2008-07-08 4:44 am
因為只有我們倆夫妻，只有吃晚餐而已，都是我自己煮，
所以我想問，如果主菜煮雞肉類，那湯的話？要煮哪種湯？
請給我建議？ 或是主菜是:豬肉類，魚肉類,
那湯類的話又是哪種?
不要給我食譜，我只要你們的建議～謝謝
所以我想問，如果主菜煮雞肉類，那湯的話？要煮哪種湯？
請給我建議？ 或是主菜是:豬肉類，魚肉類,
那湯類的話又是哪種?
不要給我食譜，我只要你們的建議～謝謝
回答 (5)
2008-07-08 7:46 am
✔ 最佳答案
主菜跟湯的選擇都要看副菜是啥一起做決定比較可以均衡飲食^^ex 主菜是雞肉 副菜是二樣蔬菜 湯就可以選擇蛤蠣湯主菜:清蒸雞肉 副菜: 生菜沙拉 紅蘿蔔炒豆芽菜 湯:三鮮湯(花枝+肉絲+牡蠣)
主菜:香煎吳郭魚 副菜:皮蛋豆腐 /炒三絲 湯:豬肝湯
主菜:茄汁豬排 副菜: 涼拌苦瓜/ 清炒空心菜 湯:虱目魚丸+大黃瓜湯
主菜: 香煎雞腿佐杏鮑菇 副菜:麻婆豆腐/川燙花椰菜湯: 絲瓜蛤蠣湯
主菜:紅燒牛楠 副菜: 清炒高麗菜/涼拌小黃瓜 湯: 紫菜蛋花湯
主菜: 清蒸鱸魚 副菜: 客家小炒/ 香菇炒清江菜湯:酸菜鴨肉湯
主菜:海鮮蒸蛋 副菜: 榨菜炒肉絲/蔥爆羊肉湯:五行蔬菜湯
以上是我大致編排的食譜如果你有特別喜歡或不愛吃的或者你想了解更多都可以隨時到我家族詢問我會很樂意為你解答http://tw.club.yahoo.com/clubs/brunch/
參考: 美食札記家長
2008-07-09 7:09 am
如果主菜煮雞肉類，那湯的話？做個排骨湯, 或魚丸湯都可以. 甚至蛋花湯, 蔬果湯.
或是主菜是:豬肉類，建議蔬菜湯 (有不同的蔬菜), 再加上一些炒青菜, 或其他簡單的菜.
魚肉類, 來個清淡一點的湯,
一般一菜, 一肉, 一湯, 應該夠用. 也不會太忙. 2人的晚餐, 要簡單, 及快速, 不然累一天, 又要搞很久才有飯吃, 就可憐了.
或是主菜是:豬肉類，建議蔬菜湯 (有不同的蔬菜), 再加上一些炒青菜, 或其他簡單的菜.
魚肉類, 來個清淡一點的湯,
一般一菜, 一肉, 一湯, 應該夠用. 也不會太忙. 2人的晚餐, 要簡單, 及快速, 不然累一天, 又要搞很久才有飯吃, 就可憐了.
2008-07-08 5:24 am
雞肉（清淡）可配口味重點的湯，如酸辣湯，羹湯類，牛肉湯
雞肉（重口味）可配蕃茄豆腐湯，蛤仔湯，蚵仔湯，丸子湯，蔬菜湯，海帶芽湯
豬肉類（重口味）白蘿匐湯，蔬菜湯，海帶芽湯，蛋花湯，
豬肉類（清淡）當歸山藥湯 薑絲魚湯
魚肉 香菇雞湯 白蘿蔔排骨湯 玉米排骨湯 豬肝湯 豬血湯
我原則上是不會把主菜和湯重覆
主菜有雞 湯就不會有雞
主菜有魚 湯就不會是魚
以此類推
若主菜重口味 湯我就會清淡一些
讓口感均衡一些
2008-07-08 14:00:33 補充：
其實是可以啦...
只是 我們家老大不愛這麼配
你可以試試味噌魚湯或薑絲魚湯
一個清淡 一個濃郁
看你的菜色 來決定要哪種口味
雞肉（重口味）可配蕃茄豆腐湯，蛤仔湯，蚵仔湯，丸子湯，蔬菜湯，海帶芽湯
豬肉類（重口味）白蘿匐湯，蔬菜湯，海帶芽湯，蛋花湯，
豬肉類（清淡）當歸山藥湯 薑絲魚湯
魚肉 香菇雞湯 白蘿蔔排骨湯 玉米排骨湯 豬肝湯 豬血湯
我原則上是不會把主菜和湯重覆
主菜有雞 湯就不會有雞
主菜有魚 湯就不會是魚
以此類推
若主菜重口味 湯我就會清淡一些
讓口感均衡一些
2008-07-08 14:00:33 補充：
其實是可以啦...
只是 我們家老大不愛這麼配
你可以試試味噌魚湯或薑絲魚湯
一個清淡 一個濃郁
看你的菜色 來決定要哪種口味
參考: 也是只有煮二份的標準煮婦
2008-07-08 5:18 am
可以煮南瓜蛋花湯喔
重點是南瓜要先蒸熟
再用果汁機打成泥汁
再加些水
放上瓦斯爐上煮開
打個蛋花及洒些蔥花用塩巴調味即可
很好喝喔
另外
冬瓜蛤蜊湯,蛤蜊湯,空心菜湯,青菜蛋花湯,青菜豆腐湯,
紫菜蛋花湯,餛飩湯,苦瓜湯,大黃瓜湯,白蘿蔔湯,紫菜豆腐湯,
排骨芋頭湯,蚵仔湯,高麗菜湯,竹筍湯........
都是不錯的喔
重點是南瓜要先蒸熟
再用果汁機打成泥汁
再加些水
放上瓦斯爐上煮開
打個蛋花及洒些蔥花用塩巴調味即可
很好喝喔
另外
冬瓜蛤蜊湯,蛤蜊湯,空心菜湯,青菜蛋花湯,青菜豆腐湯,
紫菜蛋花湯,餛飩湯,苦瓜湯,大黃瓜湯,白蘿蔔湯,紫菜豆腐湯,
排骨芋頭湯,蚵仔湯,高麗菜湯,竹筍湯........
都是不錯的喔
參考: 自己的經驗
2008-07-08 5:16 am
個人覺得
1.蛋包飯+玉米濃湯
2.咖哩料理+荷包蛋+蛋花湯
3,雞肉苦瓜湯/雞肉香菇瓜子湯 當主菜 配其它菜類
4.(味素+魚+豆腐+燪)湯類 主菜肉類 配其它菜類
5.主菜煮雞肉類，豬肉類 ~可配紫菜湯/(魚丸+青菜+油甲貴)湯 /海鮮湯 配其它菜類
6.魚肉類~(貢丸+青菜)湯/竹筍排骨湯 /冬瓜排骨湯/ 配其它菜類
只有倆夫妻,基本上有魚或肉加上湯及菜類即可
偶而買外食,變化一下,也不錯!
1.蛋包飯+玉米濃湯
2.咖哩料理+荷包蛋+蛋花湯
3,雞肉苦瓜湯/雞肉香菇瓜子湯 當主菜 配其它菜類
4.(味素+魚+豆腐+燪)湯類 主菜肉類 配其它菜類
5.主菜煮雞肉類，豬肉類 ~可配紫菜湯/(魚丸+青菜+油甲貴)湯 /海鮮湯 配其它菜類
6.魚肉類~(貢丸+青菜)湯/竹筍排骨湯 /冬瓜排骨湯/ 配其它菜類
只有倆夫妻,基本上有魚或肉加上湯及菜類即可
偶而買外食,變化一下,也不錯!
收錄日期: 2021-04-27 11:58:23
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