去日本東京食和牛

見你咁鍚女友，幫下你啦。
基本上，餐廳話自己係用神户牛，你要睇清楚，有取巧店用但馬牛/黑毛和牛，然後前加幾隻包括有神户個兩字，嗰啲並不是神户牛。仲有神户牛由B級開始，唔提 grading嘅店只是一般神户牛。松阪牛好啲，因為起碼松阪唔係地方名，冇得博懵。但同神户牛一樣，唔提 grading嘅店只是一般松阪牛。
日本三大和牛是神户、松阪和近江 (都屬但馬牛血統)，最頂級的是A5級(A是歩留等級，5是肉質等級)。一場去到日本，又喜歡食和牛，Budget又充裕，幾歹揾A5級食(P.S.又唔好見到A5就一定係神户牛或松阪牛，A5係牛肉等級，每種牛都有)。猶記得我第一次在神户吃A5級神户牛steak，真的是感動到眼泛淚光。(P.S.真的沒有誇張)
言歸正傳，食神户牛唔一定去神户，話哂東京係首都，神户牛全國產地直送，專程去神户食確實無此必要。去神户食唯一好處是週街都係食神户牛食肆，唔洗揾到死吓死吓。我換係你寧可慳交通費食多兩餐。
我個人傾向食神户牛多啲，所以只介紹幾間食神户牛的餐廳:
1. 炭火焼 神戸牛　いく田
東京都渋谷区代々木1-31-15第二宝山ビル1階
http://www.oztable.jp/ikuta/access.html
2. 鉄板焼き　いいさいいさ
東京都渋谷区代々木1-31-15第二宝山ビルB1F
http://www.oztable.jp/iisaiisa/access.html
(P.S.同第一間是姊妹餐廳，食A5神户牛要預訂，叫酒店幫手打電話去就得)
3. 浪速 好み焼 銀座 冨くら
東京都中央区銀座8-2-15 明興ビル3F

http://r.gnavi.co.jp/b072000/menu5.htm
4. 焼肉酒家傳傳
東京都中央区月島3-13-1 サンライズ濱田ビル2F
http://r.gnavi.co.jp/g907102/menu1.htm
跟住教你一啲常識::

圖片參考：http://www.kobe-niku.jp/img/recipe/recipe_bui.jpg



鍾意食和牛嘅，差不多都會揀Steak來食，Steak 日文是ステ一キ (Su-te-ki)，而一般所謂極上A5級，是上圖 Rip eye (肉眼) 部份，日文是リプロ一ス (ri-pu-ro-su)。視乎個人喜好，有人喜歡西冷，日文是サ一ロイン (sa-ro-in)。
最高級和牛通常不會以 Shabu-shabu (火鍋) 或 Shabu-yaki (自助韓式燒烤)形式出現，一般是以鐵板燒、炭燒或西餐方式。你budget 每人一千應該再預鬆啲，A5級steak已不便宜 (約一萬円100g)，加埋一瓶靚紅酒才是一頓一生難忘的兩人世界晚餐啊！


2008-07-07 16:56:14 補充：
Sorry, 寫錯，是A5級steak約一萬円一位 (250g per person)。

可以試下東京都廳前住友ビル52樓的瀨里奈，呢間係主打神戶牛，但比較貴，dinner 起碼1,000 / 1,500 以上港紙一個人，但個夜境一流，你可以lunch 去會平好多好多~~

平少少可以試下食近江牛的伊吹，佢喺新宿百菓園斜對面條街仔，主要食shabu shabu，好美味架，大約300左右一個。

唔好去神戶啦，坐新幹線來回都幾粒鐘晒時間，除非你打算過京阪神果邊啦 ~~~

新宿瀨里奈
http://www.seryna.co.jp/restaurants/shinjuku_moncher/index.html

伊吹
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000697407/P021676/

新宿日本食和牛 : 如果係東京的話,你可以試下去六歌仙.,之前食過,幾正:東京都新宿区西新宿1-3-1. .6F 食一客神戶牛之類的歺約6000YAN到一客但已經OK! 黑毛和牛放題，裏面有全國最名貴黑毛和牛、北海道鱈場蟹、河豚鹽燒、海蝦、厚肉帆立貝、魷魚等，全部無限任叫任食，每人5,980yen。电話:(81) 3 3348 8678 要訂枱. 11.00-17.00