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四)傳統食品

　　杏仁餅　清末，石岐易味廬餅家始創一種以綠豆粉為主要原料、用無筋肥肉片作夾心餡料的中式餅食。因該餅經咀嚼有杏仁香味而稱之為杏仁餅。杏仁餅經烘烤後，其色金黃帶綠，餅味甘香、松化可口、冰肉爽而不膩，食後齒頰留香。居民喜以此餅饋贈親友。

　　白蓮蓉月餅　始創於1930年前後。此餅選用純正脫衣白肉湘蓮配製而成，品種有蓮蓉素月、蓮蓉蛋黃、雙黃蓮蓉等，餅色油潤，餡白帶黃，氣味香鬱，嫩滑可口，是“廣式”月餅中之姣姣者。

　　瀨粉　本地稱之為“三鄉瀨粉”。此食品始創於清代，當時三鄉白石村村民以山坑清水將精米粉和冷白飯攪拌，用手搓成堅韌爽滑的圓條狀鮮粉。後來附近各村爭相仿製，逐漸發展到用缽搓制，以後更改用機器製作。瀨粉有幹濕兩種，是80年代廣東五大名牌米粉之一。

　　荼薇酒　此酒是小欖特產，以當地盛產的荼薇花作原料，同糧食、酒麴一起精釀而成。荼微酒具有陳年米酒的香醇特性，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清而不沉澱，不失為色香味俱佳的好酒。

　　菊花肉　也是小欖的特產。此食品是用白糖精工製作的半透明無筋肥豬肉片，並在表面拌上一層半鮮半幹的黃菊花花瓣製成。食用時花香撲鼻，其味清甜可口，爽而不膩，是一種精美的傳統點心。

　　荼薇蛋捲　也是用荼薇花花瓣為主要原料，配以精麵粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等，經特定工藝精製而成。蛋捲甘香鬆脆，既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味，又有醇和清新的天然花香，是家常食用的佳品。

　　石岐乳鴿　本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同本地優良鴿種雜交後孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹製方法繁多，其中以紅燒乳鴿聞名於省港澳各地。

　　三稔包　是中山民間喜吃的開胃消滯、提神醒腦的乾果食品，制法是用鮮果三稔(酸楊桃)切片後夾以砂糖薑絲等，經醃制曬乾而成。

　　龍頭環豆豉　是沙溪龍頭環村生產的精製豆豉，歷史悠久，除在本地銷售外還出口港澳和海外。其特點是豉粒完整飽滿、色澤烏黑光潤，味道鮮香，人們喜用作烹調食品的佐料。
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2008-07-04 17:08:43 補充：
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四)傳統食品

　　杏仁餅　清末，石岐易味廬餅家始創一種以綠豆粉為主要原料、用無筋肥肉片作夾心餡料的中式餅食。因該餅經咀嚼有杏仁香味而稱之為杏仁餅。杏仁餅經烘烤後，其色金黃帶綠，餅味甘香、松化可口、冰肉爽而不膩，食後齒頰留香。居民喜以此餅饋贈親友。

　　白蓮蓉月餅　始創於1930年前後。此餅選用純正脫衣白肉湘蓮配製而成，品種有蓮蓉素月、蓮蓉蛋黃、雙黃蓮蓉等，餅色油潤，餡白帶黃，氣味香鬱，嫩滑可口，是“廣式”月餅中之姣姣者。

　　瀨粉　本地稱之為“三鄉瀨粉”。此食品始創於清代，當時三鄉白石村村民以山坑清水將精米粉和冷白飯攪拌，用手搓成堅韌爽滑的圓條狀鮮粉。後來附近各村爭相仿製，逐漸發展到用缽搓制，以後更改用機器製作。瀨粉有幹濕兩種，是80年代廣東五大名牌米粉之一。

　　荼薇酒　此酒是小欖特產，以當地盛產的荼薇花作原料，同糧食、酒麴一起精釀而成。荼微酒具有陳年米酒的香醇特性，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清而不沉澱，不失為色香味俱佳的好酒。

　　菊花肉　也是小欖的特產。此食品是用白糖精工製作的半透明無筋肥豬肉片，並在表面拌上一層半鮮半幹的黃菊花花瓣製成。食用時花香撲鼻，其味清甜可口，爽而不膩，是一種精美的傳統點心。

　　荼薇蛋捲　也是用荼薇花花瓣為主要原料，配以精麵粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等，經特定工藝精製而成。蛋捲甘香鬆脆，既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味，又有醇和清新的天然花香，是家常食用的佳品。

　　石岐乳鴿　本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同本地優良鴿種雜交後孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹製方法繁多，其中以紅燒乳鴿聞名於省港澳各地。

　　三稔包　是中山民間喜吃的開胃消滯、提神醒腦的乾果食品，制法是用鮮果三稔(酸楊桃)切片後夾以砂糖薑絲等，經醃制曬乾而成。

　　龍頭環豆豉　是沙溪龍頭環村生產的精製豆豉，歷史悠久，除在本地銷售外還出口港澳和海外。其特點是豉粒完整飽滿、色澤烏黑光潤，味道鮮香，人們喜用作烹調食品的佐料。

四)傳統食品

　　杏仁餅　清末，石岐易味廬餅家始創一種以綠豆粉為主要原料、用無筋肥肉片作夾心餡料的中式餅食。因該餅經咀嚼有杏仁香味而稱之為杏仁餅。杏仁餅經烘烤後，其色金黃帶綠，餅味甘香、松化可口、冰肉爽而不膩，食後齒頰留香。居民喜以此餅饋贈親友。

　　白蓮蓉月餅　始創於1930年前後。此餅選用純正脫衣白肉湘蓮配製而成，品種有蓮蓉素月、蓮蓉蛋黃、雙黃蓮蓉等，餅色油潤，餡白帶黃，氣味香鬱，嫩滑可口，是“廣式”月餅中之姣姣者。

　　瀨粉　本地稱之為“三鄉瀨粉”。此食品始創於清代，當時三鄉白石村村民以山坑清水將精米粉和冷白飯攪拌，用手搓成堅韌爽滑的圓條狀鮮粉。後來附近各村爭相仿製，逐漸發展到用缽搓制，以後更改用機器製作。瀨粉有幹濕兩種，是80年代廣東五大名牌米粉之一。

　　荼薇酒　此酒是小欖特產，以當地盛產的荼薇花作原料，同糧食、酒麴一起精釀而成。荼微酒具有陳年米酒的香醇特性，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清而不沉澱，不失為色香味俱佳的好酒。

　　菊花肉　也是小欖的特產。此食品是用白糖精工製作的半透明無筋肥豬肉片，並在表面拌上一層半鮮半幹的黃菊花花瓣製成。食用時花香撲鼻，其味清甜可口，爽而不膩，是一種精美的傳統點心。

　　荼薇蛋捲　也是用荼薇花花瓣為主要原料，配以精麵粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等，經特定工藝精製而成。蛋捲甘香鬆脆，既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味，又有醇和清新的天然花香，是家常食用的佳品。

　　石岐乳鴿　本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同本地優良鴿種雜交後孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹製方法繁多，其中以紅燒乳鴿聞名於省港澳各地。

　　三稔包　是中山民間喜吃的開胃消滯、提神醒腦的乾果食品，制法是用鮮果三稔(酸楊桃)切片後夾以砂糖薑絲等，經醃制曬乾而成。

　　龍頭環豆豉　是沙溪龍頭環村生產的精製豆豉，歷史悠久，除在本地銷售外還出口港澳和海外。其特點是豉粒完整飽滿、色澤烏黑光潤，味道鮮香，人們喜用作烹調食品的佐料。

四)傳統食品

　　杏仁餅　清末，石岐易味廬餅家始創一種以綠豆粉為主要原料、用無筋肥肉片作夾心餡料的中式餅食。因該餅經咀嚼有杏仁香味而稱之為杏仁餅。杏仁餅經烘烤後，其色金黃帶綠，餅味甘香、松化可口、冰肉爽而不膩，食後齒頰留香。居民喜以此餅饋贈親友。

　　白蓮蓉月餅　始創於1930年前後。此餅選用純正脫衣白肉湘蓮配製而成，品種有蓮蓉素月、蓮蓉蛋黃、雙黃蓮蓉等，餅色油潤，餡白帶黃，氣味香鬱，嫩滑可口，是“廣式”月餅中之姣姣者。

　　瀨粉　本地稱之為“三鄉瀨粉”。此食品始創於清代，當時三鄉白石村村民以山坑清水將精米粉和冷白飯攪拌，用手搓成堅韌爽滑的圓條狀鮮粉。後來附近各村爭相仿製，逐漸發展到用缽搓制，以後更改用機器製作。瀨粉有幹濕兩種，是80年代廣東五大名牌米粉之一。

　　荼薇酒　此酒是小欖特產，以當地盛產的荼薇花作原料，同糧食、酒麴一起精釀而成。荼微酒具有陳年米酒的香醇特性，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清而不沉澱，不失為色香味俱佳的好酒。

　　菊花肉　也是小欖的特產。此食品是用白糖精工製作的半透明無筋肥豬肉片，並在表面拌上一層半鮮半幹的黃菊花花瓣製成。食用時花香撲鼻，其味清甜可口，爽而不膩，是一種精美的傳統點心。

　　荼薇蛋捲　也是用荼薇花花瓣為主要原料，配以精麵粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等，經特定工藝精製而成。蛋捲甘香鬆脆，既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味，又有醇和清新的天然花香，是家常食用的佳品。

　　石岐乳鴿　本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同本地優良鴿種雜交後孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹製方法繁多，其中以紅燒乳鴿聞名於省港澳各地。

　　三稔包　是中山民間喜吃的開胃消滯、提神醒腦的乾果食品，制法是用鮮果三稔(酸楊桃)切片後夾以砂糖薑絲等，經醃制曬乾而成。

　　龍頭環豆豉　是沙溪龍頭環村生產的精製豆豉，歷史悠久，除在本地銷售外還出口港澳和海外。其特點是豉粒完整飽滿、色澤烏黑光潤，味道鮮香，人們喜用作烹調食品的佐料。

四)傳統食品

　　杏仁餅　清末，石岐易味廬餅家始創一種以綠豆粉為主要原料、用無筋肥肉片作夾心餡料的中式餅食。因該餅經咀嚼有杏仁香味而稱之為杏仁餅。杏仁餅經烘烤後，其色金黃帶綠，餅味甘香、松化可口、冰肉爽而不膩，食後齒頰留香。居民喜以此餅饋贈親友。

　　白蓮蓉月餅　始創於1930年前後。此餅選用純正脫衣白肉湘蓮配製而成，品種有蓮蓉素月、蓮蓉蛋黃、雙黃蓮蓉等，餅色油潤，餡白帶黃，氣味香鬱，嫩滑可口，是“廣式”月餅中之姣姣者。

　　瀨粉　本地稱之為“三鄉瀨粉”。此食品始創於清代，當時三鄉白石村村民以山坑清水將精米粉和冷白飯攪拌，用手搓成堅韌爽滑的圓條狀鮮粉。後來附近各村爭相仿製，逐漸發展到用缽搓制，以後更改用機器製作。瀨粉有幹濕兩種，是80年代廣東五大名牌米粉之一。

　　荼薇酒　此酒是小欖特產，以當地盛產的荼薇花作原料，同糧食、酒麴一起精釀而成。荼微酒具有陳年米酒的香醇特性，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清而不沉澱，不失為色香味俱佳的好酒。

　　菊花肉　也是小欖的特產。此食品是用白糖精工製作的半透明無筋肥豬肉片，並在表面拌上一層半鮮半幹的黃菊花花瓣製成。食用時花香撲鼻，其味清甜可口，爽而不膩，是一種精美的傳統點心。

　　荼薇蛋捲　也是用荼薇花花瓣為主要原料，配以精麵粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等，經特定工藝精製而成。蛋捲甘香鬆脆，既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味，又有醇和清新的天然花香，是家常食用的佳品。

　　石岐乳鴿　本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同本地優良鴿種雜交後孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹製方法繁多，其中以紅燒乳鴿聞名於省港澳各地。

　　三稔包　是中山民間喜吃的開胃消滯、提神醒腦的乾果食品，制法是用鮮果三稔(酸楊桃)切片後夾以砂糖薑絲等，經醃制曬乾而成。

　　龍頭環豆豉　是沙溪龍頭環村生產的精製豆豉，歷史悠久，除在本地銷售外還出口港澳和海外。其特點是豉粒完整飽滿、色澤烏黑光潤，味道鮮香，人們喜用作烹調食品的佐料。