蛋糕用既忌廉点樣打？
我買左保利牌純忌廉但打好耐都吾起, 請問打果時要加Dセ落去？比例多少？
請問蛋糕用既忌廉点樣打？
2008-07-03 5:13 pm
回答 (4)
2008-07-03 7:37 pm
✔ 最佳答案
想忌廉打得快,就要用個盆裝住冰(加啲水落D冰度),用個兜裝住D忌廉,個兜放喺D冰連水嘅上面,跟住用打旦器打忌廉,打到大約15分鐘就會見到D忌廉好似雪糕咁,如果你覺得唔夠杰就繼續打,打到杰為止,一定要用打旦器打忌廉,唔用打旦器,打到你手抽筋~~~圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_18.gif
2008-07-04 01:12:11 補充：
用電嘅打旦器噃!!!!!!!!!!!
參考: 我擒晚先至打完忌廉(整杧果雪糕)
2008-07-03 7:14 pm
想整忌廉蛋糕， 要用呢d甜忌廉效果會挺身d同持久，而且不用落糖都好易打起．
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm
http://sweetiebaking.com/Freezing_chi.htm
圖片參考：http://sweetiebaking.com/Photo/F8.jpg
心甜烘焙材料專門店 本店四月四日 (清明節) 休息一天
Sweetie Baking Workshop
地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室
圖片參考：http://sweetiebaking.com/Icon/map_chi.gif
電話 :
(852) 2882 -7188
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2008-07-03 6:43 pm
一般保利牌是淡忌廉, 比較難打起, 如果你想用黎唧蛋糕面, 可加砂糖, 咁會容易d打起, 或者去烘焙店買植脂甜忌廉, 容易打起之餘即刻可以用唔駛加野 ~
2008-07-03 5:52 pm
要打起佢想快就用電動打蛋機,普通手動都可以不過比較攰,打個時唔洗加啲乜野落去,如果你買好大支成支倒哂落去就梗係有排先打得起,淡忌廉係比較難打起的,手動想打得快啲企身就將佢分開幾次打,但係唔好打太過頭,你倒轉佢見佢唔流落黎就OK,打過頭就變到好似一粒粒一PATPAT咁架啦~~
收錄日期: 2021-04-24 23:30:39
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080703000051KK00416