食譜講要用牛油，可以換奶油嗎？
朱古力glaze點整？
有關蛋糕。。。奶油代替？朱古力glaze材料？
2008-07-03 6:12 am
回答 (1)
2008-07-03 6:55 pm
✔ 最佳答案
朱古力glaze 是將溶左既朱古力加鮮奶油即 (Cream) 做成, 巧克力甘那許糖衣
2 杯 鮮奶油
1 磅 可可含量55%的巧克力
鮮奶油裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐熄火。加入切碎的巧克力塊﹐輕輕搖幾下﹐好讓鮮奶油覆蓋巧克力碎塊﹐靜置五分鐘。用橡皮刀攪拌均勻至順滑看不見碎粒即可。
收錄日期: 2021-04-23 22:40:30
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