我已嘗試多次自製冰皮月餅, 但每次都是表面太多粉及太白, 食落口中滿口都是粉。
請問如何令自製冰皮月餅表面不會太多粉及不會太白(要好像大班月餅一樣) ?
請真的是了解如何解決、或曾經有此經驗的朋友才好回答, 不要將網上的食譜或其他資料copy 比我就當作回答了!
Thankyou !! 萬分感激
如何令自製冰皮月餅表面不會太多粉及不會太白呢?
2008-07-03 5:02 am
回答 (2)
2008-07-03 8:26 am
✔ 最佳答案
會不會是水與粉的份量不對， 其次是做出來的餅皮要夠溥才不覺太白，入口才不會太多粉。
2008-07-03 6:15 am
add egg ok
收錄日期: 2021-04-13 15:47:19
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