天然酵母已養了多日，琴日餵完粉（粉５０克，水２０克）後，到今日它好似冇爬升過，表面有少量小泡泡，水粉冇分離，有好大陣酒精味／發酵味。
請問有咩問題出現？
謝謝大家
天然酵母（麵包）
2008-06-29 9:52 pm
回答 (2)
2008-07-04 1:12 am
1. 用高筋麵粉
2. 用保鮮紙cover
3. 2-4日不用加anything > 會有泡泡+微酸味
詳細做法可看以下的link:
http://autumn_moon1022.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=58594
2. 用保鮮紙cover
3. 2-4日不用加anything > 會有泡泡+微酸味
詳細做法可看以下的link:
http://autumn_moon1022.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=58594
2008-07-03 10:53 pm
可能個天然酵母已經冇得再變大
收錄日期: 2021-05-03 05:59:02
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080629000051KK01155