有d咩甜品易整

芒 果 玉 露

材 料 : 1 個芒果
(4位用) 1/4 個柚子
1 包大鮮奶
冰糖適量

做 法 : (1) 冰糖加水煮溶後雪凍。
(2) 芒果起肉切粒，柚子撕碎。
(3) 倒入冰凍鮮奶及適量糖水便可。
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*西式*

木糠布丁

材料 :
盒裝忌廉, 煉奶, 消化餅


制作 :
1. 將消化餅放入密實袋內用手或搥仔壓碎

2. 將忌廉放在大碗加適量煉奶(甜份順個人喜好加減)用法蛋器打5-10分鐘

3. 打至起泡沫

4. 將餅碎給忌廉泡沫梅花間竹放左杯裡

5. 完成後放入雪櫃雪幾個鐘~搞掂

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有圖片
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餅模：[8吋]
材料：
消化餅 150克
牛油(溶化) 70克
忌廉芝士 500克
砂糖 120克
酸忌廉 120克
雞蛋 3隻
雲呢拿香油 0.5茶匙

Topping：
酸忌廉 餘下之份量
淡忌廉/鮮奶 少許
糖霜 適量

[1] 把餅乾壓碎，加入已溶牛油
[2] 壓在模底上即成餅底[緊記要壓得很實、很實]、然後放入冰箱 ; 預熱焗爐170度10分鐘
[3] 忌廉芝士加砂糖打軟，再加酸忌廉打勻
[4] 最後分兩次加入雞蛋，然後加香油，打至滑身
[5] 將餡料倒入餅底上，再焗15分鐘，有需要時可加錫紙
[6] 芝士餅出爐攤涼後雪凍
[7]以餘下的酸忌廉加少許淡忌廉/鮮奶、砂糖打勻，均勻搽於餅面上即成

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冇圖片
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芒果布丁

其實好簡單嫁,

材料：

一盒芒果味既啫喱粉、芒果(切粒)、淡奶、糖、小小魚膠粉、熱水


你首先將糖加入啫喱粉到、在加魚膠粉、之後加入熱水攪拌、，之後等到冇咁熱就加淡奶同芒果，攪拌之後放入雪櫃太約個零鐘到，就ok喇


*千萬唔好熱水奶因會有粒狀既野出現，和食的時候冇咁滑

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冇圖片
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微波爐法式焦糖燉蛋
材 料 : 2 湯匙糖
300 毫升鮮奶
2 隻雞蛋(打勻)
1/4 茶匙雲呢拿香油

焦 糖 : 3 湯匙糖
5 茶匙清水

做 法 : (1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
用。

備 註 : (1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。

圖片參考：http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-64.JPG
蜜桃慕絲
材 料 : 1 隻雞蛋
70 克砂糖
120 毫升鮮奶
130 克生忌廉
7 克魚膠粉
2 茶匙 Rum 酒
480 克罐頭蜜桃

做 法 : (1) 將 2/3 蜜桃取出瀝乾，放攪拌機內打成漿，
餘下的切粒，用 Rum 酒醃漬備用。
(2) 魚膠粉混合 3 湯匙水，靜置 15 分鐘。
(3) 在鍋內放鮮奶及 40 克砂糖，以慢火煮至砂
糖溶化，加入魚膠漿放涼備用。
(4) 將蛋白拌打開，將餘下的砂糖分 2-3 次加入
其中，以打蛋器攪拌至起泡。另外，鮮忌廉
也拌打至黏稠狀。
(5) 在稍涼的鮮奶混合物中加入蛋黃及蜜桃漿拌
勻，然後再依次加入鮮忌廉及蛋白拌勻，最
後倒入玻璃盤中放雪柜冷卻凝固 2-3 小時，
食時淋上 Rum 酒蜜桃粒即可。


圖片參考：http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-1.JPG

How about Banooffee Pie? It is British dessert and it is reali nice!!

Ingredients
Tin (~400g) of condensed milk (NOT evaporated milk!)
Three large bananas
One packet of McVities Chocolate Hob-Nobs (or similar-digestives will do)
Half-pint of double cream, or whipping cream
2 tablespoons margarine (or butter)
Method
Crush the biscuits in a freezer bag with a rolling pin until they are reduced to crumbs. Gently heat some margarine in a saucepan until liquid (or just leave some out at room temperature to soften). Pour crumbs and liquid/soft margarine and mix in with the crumbs until they start to bind together. Transfer the biscuit crumbs to a round dish (a large Pyrex dish is good) and pat with a spoon so that they cover the base. Place in the fridge to set. Put the tin of condensed milk in a pan of boiling water (NB- don't open the tin first!) and allow to boil for 2 hours . You should put a lid on the pan to prevent all the water boiling off. When done, remove the tin and leave to cool a little (you could pour cold water on it to cool the outside). When cool enough to handle, open the tin carefully - the condensed milk will have caramelised and may well shoot out the opening. Pour/spoon the toffee from the tin onto the biscuit base of the Pyrex dish. Place back in the fridge to cool. Slice the bananas and arrange them on top of the toffee. Whip the cream until peaking, then fold on top and smooth out. Dust with chocolate powder for effect. Keep in the fridge until needed, covered with cling-film.

Tips
You may want to make the biscuit base with a lip (a bit like a flan or pavlova). Start the condensed milk boiling, then do the base. Have a rest for a while, then pour out the toffee and start on the cream and bananas. Serve cut into wedges in a bowl.

It is super easy but it just takes a long time to boil the condensed milk. Then everything will become easy!

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一層一層好靚的木糠布甸，跟澳門食到的一模一樣呢！

　
食譜及製作: V

材料︰
瑪莉餅 200克
可可粉 2湯匙
忌廉 500毫升
煉奶 100克
雲呢籽 1/4茶匙
雲呢糖 1湯匙
製作
1.
先以攪拌機打碎瑪莉餅，將其中100克跟可可粉拌勻，另一半備用﹔

2.
將忌廉打勻至軟，再拌入煉奶、雲呢籽及糖，拌勻後放入唧袋中 。

3.
將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層，然後唧上忌廉，再鋪上一層混合了可可粉的餅碎，再唧忌廉，如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模，然後放進雪櫃，待冷凍即成。