含有腦內啡的食物!(10點)

腦 內 啡 （ endorphin ） 是 一 種 可 以 令 人 心 情 愉 快 、 減 低 身 心 疼 痛 的 物 質 ， 運 動 及 進 食 自 己 喜 愛 的 食 物 （ 特 別 是 高 脂 、 高 碳 水 化 合 物 的 食 物 ） ， 會 刺 激 腦 內 啡 的 分 泌 。 大 量 及 經 常 接 觸 腦 內 啡 可 能 會 引 致 對 食 物 「 上 癮 」 的 情 況 ， 這 可 以 解 釋 為 甚 麼 有 些 人 對 甜 食 或 高 脂 食 物 如 朱 古 力 情 有 獨 鍾 。 從科學觀點吃辣會刺激腦部釋放腦內啡，讓人心情大好，使人上癮。
腦內啡是天然的嗎啡，會讓人產生快樂、滿足的情緒。
哪些食物會給你帶來快樂？
　1.深海魚：全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當做主食。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。
　　2.香蕉：不要羨慕大猩猩為什麼永遠那麼傻氣而可愛，嫩黃色的香蕉不僅美味，而且含有一種稱為生物鹼(al-kaloid)的物質。生物鹼可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助我們的大腦製造血清素。
　　3.葡萄柚：葡萄柚裏高量的維生素C不僅可以增強身體的抵抗力，而且也是為我們的身體製造多巴胺、正腎上腺素這些愉悅因子的重要成分。
　　4.全麥麵包：為什麼總有那麼多MM喜歡吃麵包和點心，原來它們因為含有大量碳水化合物而成為抗憂鬱食物。但是吃點心容易攝入過多熱量，所以吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包等，效果慢一點，但更合乎健康原則。
　　5.菠菜：研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少。幾乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸，但菠菜最多。
　　6.櫻桃：櫻桃不只好吃，而且還和阿斯匹林一樣有效。美國密西根大學的科學家們認為吃20顆櫻桃比吃阿斯匹林還有效。
　　7.南瓜：南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為是功能表上‘最聰明’的甜點，每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。