我在西餐廳喝過『西蘭花忌廉湯』很好味，是否可以自己煮？
要用什麼材料？
技巧是什麼？
DIY西蘭花忌廉湯
2008-06-27 12:23 am
回答 (1)
2008-06-27 12:32 am
✔ 最佳答案
http://missjubie.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1213535＜圖文並荗＞
材料: (2人分)
西蘭花---1 顆 (切成小顆)
鹽---適量
粗胡椒粒---適量
家樂牌雞粉---1/2 tablespoon
麵粉---3-4 tablespoon
淡忌廉 whipping cream---125ml
水---2碗半
做法：
1. 將西蘭花洗淨, 抹乾, 切成小顆, 備用
2. 將水煮滚後, 放入西蘭花灼至六七成熟
3.倒入淡忌廉煮滾, 將麵粉慢慢逐少地倒入忌廉湯內, (或將麵粉溝少許水攪勻, 慢慢逐少地倒入忌廉湯內), 邊攪邊倒直至到喜愛杰身程度
4. 加入家樂牌雞粉, 鹽及粗胡椒粒調味, 攪勻, 熄火, 盛入碗中,完成~~
收錄日期: 2021-04-28 23:51:42
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080626000051KK01606